عمل البان كيك

١. تخفق البيضة، الملح، الفانيليا والسكر بشوكة أو بمضرب البيض العادي ثم يضاف الحليب ويخفق.

٢. ينخل الدقيق وبايكنغ باودر مع بعض ثم يضاف للخليط ويقلب جيدا، تضاف معلقة زيت
ثم يخلط جيدا بالمضرب اليدوي أو بالشوكة.

٣. في مقلاة غير لاصقة أو تيفال تمسح بقليل من الزيت ثم يبدا بوضع كمية
من الخليط فيها مقدار فنجان قهوة.

٤. تترك على نار خفيفة ليتحمر أسفل البان كيك ثم تقلب على الجهة الأخرى لتنضج،
تكرر العملية حتى إنتهاء كمية الخليط