كيفية الحلويات

تمر بحلوة الحلقوم
العجينة : 500غ مارغارين – نصف كأس سكر ناعم – ملعقة صغيرة عطر الفانيليا –

كأس جلجلان محمص حب – 1كيس خميرة حلوى – فرينة حسب الحاجة
الحشو : 200غ حلوة الحلقوم – 1ملعقة كبيرة زبدة – نصف كأس جلجلان محمص حب

التزيين : مسحوق الشوكولا ( كاكاو مسكر)
1 – حضري العجينة :في وعاء أخلطي جيدا المارغارين والسكر والفانيليا أضيفي الجلجلان
والخميرة ثم الرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة
2- حضري الحشو : في وعاء أخلطي جيدا حلوة الحلقوم والزبدة والجلجلان شكلي الخليط
على شكل نواة تمر
3 – إقسمي العجينة إلى قطع متساوية ،إحشيها بنواة التمر التي عملناها من قبل ثم
أغلقيها وأعطيها شكل حبة تمر
4 – ضعي الحلوى في صينية ثم أطهيها في فرن 180
5- بعد الطهي مرريها في مسحوق الشوكولا كرري العملية 4 مرات
وهذه صورة الحلوى

حلوى بالقوفريط
– 500غ مارغارين – كأس سكر ناعم – 1كأس جلجلان محمص ومرحي –
كأس صنوبر محمص ومرحي – كأس كاوكاو محمص ومرحي – 1كيس خميرة حلوى
– 1ملعقة صغيرة فانيليا – فرينة حسب الحاجة
التزيين :
– 300غ شوكولا ذائبة – 2علب قوفريط
1- في وعاء أخفقي المارغارين والسكر الناعم والفانيليا جيدا أضيفي
الجلجلان والصنوبر والكاوكاو أخلطي جيدا ثم أضيفي الخميرة والفرينة تدريجيا
حتى الحصول على عجينة سهلة الإستعمال
2 – شكلي كريات من العجينة ، إطهيها في فرن 180
3 – أتركي الحلوى تبرد
4- إغطسي الكريات في الشوكولا الذائبة ثم مرريها في القوفريط مرحي
مقروط
او مقروض
المكونات
850غ سميد متوسط
500غ سميد رقيق

150 غ نشاء 200 غ زبدة ذائبة 150 مللتر زيت
قبضة من الملح
ماء زائد ماء الزهر
500غ غرس أو مايسمى عجينة التمر
يمزج الغرس مع قليل من الزيت ماء الزهر قرفة مطحونة وقرفة ومبشور ليمونة
والبقية
تكملون العملية كما تعودنا ان نعمل المقروض

• كيفيهالحلويات