وصفات طرطات

لطريقة
تمزج الزبدة مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط كالكريمة.
يضاف الدقيق المنخول مع مسحوق اللوز والملح، البيض والقشدة الطرية. يمزج الكل للحصول على عجين
متجانس.
يمدد العجين قليلا بين ورقتي مطبخ ويدخل الى الثلاجة لمدة 20 الى 25 دقيقة.
في وعاء يخفق ابيض البيض مع السكر الناعم حتى يصبح كالثلج. يضاف جوز الهند وقشرة
الليمونة الحامضة المبشورة.
يوضع الخليط في جيب الحلواني.
يمدد العجين بين ورقتي المطبخ حتى الحصول على عجين رفيع.
بواسطة قاطعة، يقطع العجين الى دوائر تلبس بها قوالب الطرطات. يزين قلب الطرطات بخليط جوز
الهند.
تطهى الطرطات في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 20 الى 25 دقيقة.
تخرج الطرطات من الفرن وتترك تبرد تماما قبل ازالتها من القالب. ينخل الدقيق مع مسحوق
اللوز، الخميرة والملح.

• وصفات طرطات