مثلثات البف باستري بالدجاج
المقادير:
– علبتين بف باستري الواحده بها 15 حبه
الحشوه:
– دجاجه مسلوقه
– حبة جزر متوسطه ومبشوره
– خس مقطع شرائح
– ملعقتان كريمة الخفق كريمه سائله “ويبنج كريم ”
– ملعقتان جبن سائل
– ملعقتان ما يونيز
للتلميع:
صفار بيضه+ملعقتين حليب سائل
الطريقة:
– تنتف الدجاجه ويبعد عنها العظم وتخلط باقي مقادير الحشوه معها.
– نضع مربعة البف باستري ويدهن اطرافها الاربعه بخليط التلميع ثم نضع الحشوه في منتصف
المربع.
– نغلق المربع على شكل مثلث ونتركه على شكل راسي .
– ندهن طرف المثلث بخليط التلميع ونلصقه بالطرف الاخر ثم ندهن الوجه بخليط التلميع ثم
نرجع راس المثلث للاعلى قليلا ليعطي شكلا جميلا.
– تدخل الحبات الفرن حتى تنضج..وتحمر
وخطوات اللف موضحه بالصوره ومرقمه للتسهيل.
وبالهناء والعافيه
تونا وعجينه بف باستري ؟ نص ساعه ووجبة ولا اروع
تحتاجون لعجينه انا استخدمت عجينه البف باستري بس عجنتها حتى ماتنتفخ عندي اكثر من الحد
الي اريده
تونا + بقدونس مفروم + ثوم مهروس +برش قشر ليمون فرش +فلفل احمر خشن +
جبن مبروش لداخل الحشوة وللوجه بالاخير
الطريقه
تفتحون العجينه وتقطعوها على شكل دوائر
تحطوها بصينية شوي وتحتها ورق الزبده
تخلطون ال تونا + بقدونس مفروم + ثوم مهروس +برش قشر ليمون فرش +فلفل احمر
خشن + جبن مبروش
وماتنسون تخلون شوية ملح لان الجبن والتونا بيهم ملح فلا تكثرون
تحطون الحشوة بوسط العجين وتدخلونها الفرن الى ان تنضج (وضعت ببعضهن شريحه باذنجان مقلي وطعمه
كان لذيذ جدا)
وقبل ما تطلعونها ترشون على الوجه جبن مبروش وتشغلون
النار من فوق حتى تحمر او تذوب بس
وتقدموها بالعافيه
فطيرة الدجاج بالكريمة
المقادير:
عجينة الباف باستري الجاهزه
للوجه بيض مخفوق + 1 م ط حليب سائل
حشوة الدجاج بالكريمة*
مقادير الحشوة:
كوب الدجاج المسلوق مقطع مكعبات
شرائح من المشروم الطازج
فلفل رومي مقطع مكعبات
1 م ط زيت نباتي
كوب من السنغل كريم او القشطة القابلة للخفق
ملح + فلفل اسود ( حسب الرغبة )
1م ط الصويا صوص
1 م ط قشطه نستله
طريقة الحشوة:
نضع مكعبات الفلفل + الكرفس + الجزر+ المشروم + الزيت في مقلاه على النار
نضيف الدجاج الى الخضار
نضيف الكريما + القشطة + الملح + الفلفل الاسود + الصويا صوص
نتركها على النار قليلا من ثم نرفعها عن النار
الطريقة:
# في اكواب قصدير خاصة للمافن متوسطة الحجم نضع القليل من الحشوة
# ناخذ قطعة من البف باستري ونغطي بها الاكواب نزينها بنفس العجينة كما في الشكل
# ندهنها بالبيض المخفوق + الحليب
# ندخلها في الفرن حتى تنضج وتتحمر
# وتقدم ساخنة او بارده
- موالح
- موالح بعجينة البف باستري بالصور
- بف باستري موالح
- موالح
- صور لتتشكيلات الاطباق الحارة الليبية
