المهلبية
من الحلويات الباردة التي تفضل تحضيرها جميع السيدات ، هناك مهلبية النشا ومهلبية السميد، وهي
بجميع انواعها سهلة التحضير والاعداد، كما انها لا تحتاج الى وقت وجهد كبيرين ، بامكاننا
تحضيرها بسرعة ، ونقدمها في جميع المناسبات.
مهلبية السميد
المكونات
ثلاثة اكواب من الحليب
كوب من السميد الناعم
ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر البني
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
علبة من القشطة
ربع كوب من الفستق المطحون للتزيين.
طريقة التحضير
نقوم بمزج كل من الحليب والسميد والسكر معا جيدا في وعاء عميق ، ثم نضع
المكونات على النار ، مع التقليب المستمر، الى ان يصبح الخليط كثيفا حسب المطلوب.
ننزل الخليط عن النار، ونضيف القشطة الى الخليط ثم نضيف ماء الزهر، ونمزج جميع المكونات
معا جيدا.
نقوم بسكب الخليط في اطباق التقديم، ونزينه بالفستق المطحون.
مهلبية السميد بالمكسرات
المكونات
ستة ملاعق من الحليب
كوبين من الماء
ثلاثة ملاعق من السميد
اربعة ملاعق من السكر
نصف علبة من القشطة
فانيليا
مكسرات محمصة
طريقة التحضير
نقوم بخلط الماء مع الحليب، ثم نضيف السكر و السميد ونخلط المكونات معا جيدا ،
ثم نقوم بوضعها على نار هادئة حتى يبدا الخليط بالغليان ،و قبل ان يتماسك الخليط
نقوم باضافة القشطة و الفانيليا ثم نحرك الخليط حتى يتماسك جيدا، و يصبح كثيف القوام
، ثم ننزله عن النار .
نقوم بسكب المهلبية في اكواب التقديم ، ونزينها بالمكسرات المحمصة.
مهلبية السميد بالقشطة
المقادير
كاس من السميد
ربع كاس من ماء الزهر
كاس من السكر
كاس من حليب البودرة
ثمانية كاسات من الماء
علبة من القشطة
ملعقة كبيرة من الفستق.
طريقة التحضير
نقوم بخلط الحليب و الماء في وعاء ، ثم نضيف السكر ونحرك الخليط جيدا الى
ان يذوب الحليب والسكر،ثم نعمل على اضافة السميد الى خليط الماء والحليب ونخلطهم معا، ونضع
جميع المكونات على النارالهادئة ، مع الاستمرار بالتقليب حتى يتجانس المزيج معا بطريقة جيدة.
ننزل خليط المهلبية عن النار ، ثم نضيف اليه ماء الزهر والقشطة، ونقلب جميع المكونات
معا حتى تتجانس كلها معا.
نسكب خليط المهلبية في اكواب التقديمونزينها بالفستق الحلبي ، ونضعها في الثلاجة ، ونتركها لتبرد
قبل التقديم.
وصحتينوعافية
- طريقة المهلبية بطعم الايس كريم
