مكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج

المعكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج

اولا: طريقة عمل الصلصة البيضاء

المقادير:

1- ثلاث او اربع ملاعق كبيرة من الدقيق الابيض.
2- 2 كوب من الحليب.
3- قطعة صغيرة من الزبد .
4- ملح, فلفل ابيض, و ثوم ( الثوم حسب الرغبة).
5- جبن كريم او مثلث يخلط مع الخليط في الخلاط ( حسب الرغبة).
طريقة التحضير:

1- توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا حتى تتجانس.
2- يسكب الخليط في قدر ويوضع على النار.
3- يقلب بالمضرب السلك حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.

ثانيا: طريقة عمل المعكرونة بالصلصة البيضاء والدجاج
المقادير:

1- دجاجة واحدة مسلوقة
2- 1/4 رزمة ( كيس) معكرونة
3- 1 كوب من جبن الغرويير المبشور
4- 3 1/2 اكواب من الصلصة البيضاء متوسطة الكثافة
طريقة التحضير:
1- تحضر الصلصة البيضاء اولا ثم يضاف اليها الجبن المبشور بعد ان ترفع عن النار
مباشرة . وتحرك جيدا.
2- تسلق المعكرونة.
3- في هذه الاثناء يقطع لحم الدجاج الى قطع متوسطة الحجم.
4- يوضع ثلث كمية المعكرونة المسلوقة في قعر صينية مدهونة بالزبدة. ثم ينثر ثلث كمية
لحم الدجاج بنصف كمية الصلصة البيضاء .
5- تعاد هذه العملية بالترتيب ويغطى الخليط اخيرا ببقية الصلصة البيضاء.
6- توضع الصينية في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.

7- ثم تقدم ساخنة.