من النباتات العشبية المعمرة المميزة باسمها الغريب ، والتابع لجنس المردقوش الفصيلة الشفوية ، بالاضافة
لكونه من النباتات العطرية ، البردقوش او المردكوش او المردقوش الكبير، ومن الاسماء التي تطلق
عليه ايضا برى ، حبق الفتى ، السمسق، ويعد البردقوش من الاعشاب الطبية التي انتشر
استخدامها منذ القدم ، ويمتاز بطعمه الحلو واللاذع ، كما ينتشر في منطقة حوض البحر
المتوسط، ارتفاع البردقوش يتراوح ما بين 30 الى 60 سم ، اما ساقه فهي مضلعة
كما تمتاز بالصلابة ، الشعيرات الدقيقة ذات اللون الاسمر الممزوج بالحمرة تكسوها ، ورقة البردقوش
تشبه بشكلها اللسان ، كما تمتاز ازهاره برائحتها العطرة التي تميل للون القرنفلي .
استخدام البردقوش نطاقه واسع ، حيث يتم استخدامه في صناعات الاغذية مثل استعماله كنوع من
التوابل تضاف للخضراوات واللحوم ايضا ، كما تدخل هذه العشبة نظرا لاحتوائها على الخواص المضادة
للبكتيريا ومضادات الاكسدة بالاضافة الى تواجد عدد كبير من الفيتامينات والاملاح المعدنية فيها النافعة للصحة
، في علاج بعض من الامراض، يتم استخدام جميع اجزاء البردقوش حيث لا يقتصر الاستخدام
على جزء معين به ، حيث يحتوي على الزيت الطيار ، ومن اهم مكوناته هيدرات
السابينين و السابينين واللينالول ، مع الحرص على عدم تناول الحامل له نظرا لكونه منبه
رحمي نشط .
فوائد البردقوش :
البردقوش مفيد لمرضى السكر حيث يعمل على المساعدة في خفض نسبة السكر في الدم من
خلال الزيوت التي يحتوي عليها .
يحمي البردقوش خلايا الكبد من الاصابة بالتلف ، مما يقي من الاصابة بمرض تليف الكبد.
من خلال عصير عشبة البردقوش ممكن علاج الزكام عن طريق تدليك الانف به .
يتم وضع البردقوش مع اللحوم المصنعة باعتباره مادة طبيعية حافظة ، حيث من استخداماته استخدامه
كمضاد للميكروبات .
يحسن البردقوش من اداء الجهاز الهضمي ، من خلال افراز الانزيمات الهاضمة ، كما يعمل
على التخفيف من الغثيان ، ومحسن للشهية ، ويمنح الشخص التخلص من الانتفاخ في البطن
، ويمنح التلطيف لتشنجات المعدة ، ويعتبر علاج للامساك المزمن ويعالج القولون .
يقلل البردقوش من التوتر ، ويمنح الهدوء بما يحتويه على الفلافونويد الذي يعرف بتاثيره المهدئ
للاعصاب .
يزيل البردقوش الصداع النصفي ، كما يقوم بتوسعة الشعب الهوائية .
البردقوش مقوي لعضلة القلب ، كما يحد من اصابة الشرايين بالتصلب ، ويعمل على التقليل
من الكوليسترول .
زيت البردقوش يقوم بتخفيض ضغط الدم ، كما يحسن من اداء الدورة الدموية ، والتقليل
من الاصابة بخطر الجلطات .
احتواء البردقوش على نسبة عالية من فيتامين ك يجعل منه نباتا عشبيا يحافظ تناوله علفى
صحة العظام ، ويقي ايضا من مرض الزهايمر .
نسبة فيتامي ا العالية في البردقوش تجعله مهم كثيرا في الحفاظ على الاغشية المخاطية والحفاظ
هلى البشرة .
يحتوي البردقوش على مركب المفيد جدا للحفاظ على صحة العيون ، حيث يقي من الامراض
المرتبطة بالابصار والتي تظهر مع تقدم السن مثل المياه الزرقاء .
