فائدة الفجل
يعتقد ان نشاة زراعة الفجل كانت في جنوب اسيا , غير انه كان ايضا ثبت
انه قدر تم زراعته سنة 2780 قبل الميلاد في مصر , وكانت اول الانواع المزروعة
منه هو الفجل الاسود ثم الابيض ثم في وقت لاحق الفجل الاحمر .
ويحظى الفجل لدى قدماء الاغريق باهتمام واسع جدا وكان الطبيب اليوناني “اندروسيديس” ينصح مرضاه بتناول
الفجل كمادة مضادة للتسمم. وسوف نعرف هنا ماهي فوائد الفجل. و فوائد الفجل الاحمر و
فوائد الفجل الابيض للجسم وللصحة.
الفجل له فوائد كبيرة جدا في علاج الامراض والوقاية منها, فقد اثبتت الدراسات قدرته في
خفض مستوى الكولسترول في الدم. وايضا خفض ضغط الدم وبذلك يكون له دور هام في
الحفاظ على صحة القلب. الفجل ايضا مطهر ومنشط للكبد وازالة السموم, كما انه يساعد في
الوقاية من السرطان. وهو ايضا مفيد لتنظيم مستوى السكر في الدم وايضا في الرجيم ويعمل
على نضارة وتطهير البشرة والجلد. ويساعد في زيادة نمو الشعر ويقوي الجنس, الى جانب انه
يعالج لدغات الحشرات ايضا.
القيمة الغذائية للفجل
يعد الفجل واوراقه مصدرا هاما للفيتامنيات والمعادن وحمض الفوليك والبوتاسيوم , كما انه مصدر هام
ايضا للنحاس واوراق الفجل غنية بالكالسيوم , ويعد الفجل الياباني دايكون كايوري مصدرا هاما للعديد
من مضادات الاكسدة.
العناصر الموجودة بجذور الفجل القيمة الغذائية لكل 100 جم
الكربوهيدرات 66 سعر حراري
الطاقة 3.4 جم
الالياف 1.6 جم
الدهون 0.1 جم
البروتينات 0.68 جم
الثيامين .. فيتامين ب 1 0.012 مجم
الريبوفلافين .. فيتامين ب 2 0.039 مجم
النياسين .. فيتامين ب 3 0.254 مجم
حامض البانتوثنيك .. فيتامين ب 5 0.165 مجم
فيتامين ب6 0.071 مجم
فيتامين ج 25 نانو جرام
الكالسيوم 14.8 مجم
الحديد 25 مجم
الماغنيسيوم 0.34 مجم
الفوسفور 10 مجم
البوتاسيوم 20 مجم
الزنك 233 مجم
ماهي فوائد الفجل-فوائد الفجل الابيض-فوائد الفجل الاحمر
ماهي فوائد الفجل لخفض الكولسترول:
اظهرت الدراسات العلمية ان جذور الفريق قد تكون علاجا فعالا في خفض مستويات الكولسترول بالدم.
وكانت ثمة دراسة قد اوضحت الاثر الايجابي لعصير الفجل الاسود على الشقوق الحرة في الفئران
حيث تم اتباع نظام غذائي غني بالدهون (20% زيت عباد الشمس , 2% كولسترول ,
0.5% حمض الكوليك) في طعام طبيعي مع تناول عصير الفجل الاسود فكان له اكثر الاثر
على وقف اضرار الدهون الثلاثية والكولسترول.
ماهي فوائد الفجل لضغط الدم:
يحتوي الفجل على نسبة عالية من البوتاسيوم وهو الامر الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم
بالجسم ويرتبط ارتفاع ضغط الدم ارتباطا وثيقا مع ارتفاع كمية الصوديوم بالدم ويرتبط هذا عكسيا
مع مستويات البوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم بالدم , واتباع نظام غذائي يحتوي على نسب ضئيلة من
الصوديوم وزيادة في نسب البوتاسيوم والماغنسيوم والكالسيوم يؤدي الى ضبط معدل ضغط الدم.
