هو زيت مستخرج من بذر الكتان
وفى مصر أستعماله مع الفول المدمس أستعمال معروف من القدم و كذلك يمكنك أستخدامه مع
السلاطة و يمكنك أستعماله فى المخبوزات أو المأكولات التى ترغب فيها بطعم البندق أو الجوز
وقد وجد انة يخفض النسبة الكلية للكوليسترول و كذلك الكوليسترول من النوع الضار المسمى البروتينات
الدهنية منخفضة الكثافة و كذلك انه يخفض من ضغط الدم و كذلك المعدلات المرتفعة من
الجليسريدات الثلاثية فى الدم (ترايجليسرايد) و تقليل أحتمالات حدوث أمراض القلب .
و من الفوائد الأخرى التى أكتشفت مؤخرا هى وجود الليجنان و هو أحد مضادات الأكسدة
من المصدر النباتى و التى قد تكون أحد المركبات التى تحارب السراطانات عموما و سرطان
الثدى خصوصا حيث وجد ان نواتج الميتابوليزم الخاص بة (نواتج الهدم) تستطيع ان ترتبط بمستقبلات
الأستيروجين و من ثم تقليل خطر سرطان المسبب بهرمون الأستيروجين.
تأتى فائدة زيت الكتان الصحية من وجود الحامض الدهنى ألفا لينولينك و هو أحد الأحماض
الدهنية الأوميجا 3 و المثيلة لشبيهاتها الموجودة فى الأسماء و زيوت الأسماك كالسلامون .
وقد وجد انة يخفض النسبة الكلية للكوليسترول و كذلك الكوليسترول من النوع الضار المسمى البروتينات
الدهنية منخفضة الكثافة و كذلك انه يخفض من ضغط الدم و كذلك المعدلات المرتفعة من
الجليسريدات الثلاثية فى الدم (ترايجليسرايد) و تقليل أحتمالات حدوث أمراض القلب .
و من الفوائد الأخرى التى أكتشفت مؤخرا هى وجود الليجنان و هو أحد مضادات الأكسدة
من المصدر النباتى و التى قد تكون أحد المركبات التى تحارب السراطانات عموما و سرطان
الثدى خصوصا حيث وجد ان نواتج الميتابوليزم الخاص بة (نواتج الهدم) تستطيع ان ترتبط بمستقبلات
الأستيروجين و من ثم تقليل خطر سرطان المسبب بهرمون الأستيروجين.
الدهنية الأوميجا 3 و المثيلة لشبيهاتها الموجودة فى الأسماء و زيوت الأسماك كالسلامون .
وقد وجد انة يخفض النسبة الكلية للكوليسترول و كذلك الكوليسترول من النوع الضار المسمى البروتينات
الدهنية منخفضة الكثافة و كذلك انه يخفض من ضغط الدم و كذلك المعدلات المرتفعة من
الجليسريدات الثلاثية فى الدم (ترايجليسرايد) و تقليل أحتمالات حدوث أمراض القلب .
و من الفوائد الأخرى التى أكتشفت مؤخرا هى وجود الليجنان و هو أحد مضادات الأكسدة
من المصدر النباتى و التى قد تكون أحد المركبات التى تحارب السراطانات عموما و سرطان
الثدى خصوصا حيث وجد ان نواتج الميتابوليزم الخاص بة (نواتج الهدم) تستطيع ان ترتبط بمستقبلات
الأستيروجين و من ثم تقليل خطر سرطان المسبب بهرمون الأستيروجين.
فى أى صور يمكن أن تستعمله فى غذائك بدون أن يؤثر ذلك على مذاق الطعام
الذى أعتدت عليه :
فى مصر أستعماله مع الفول المدمس أستعمال معروف من القدم و كذلك يمكنك أستخدامه مع
السلاطة و يمكنك أستعماله فى المخبوزات أو المأكولات التى ترغب فيها بطعم البندق أو الجوز
و كذلك يمكن أستخدامه مع بعض الزيوت الأخرى بنسب بمعنى انه لا يشترط ان يكون
كل مقدار الزيت المستعمل كتان و لكن يمكن وضعه بنسب مع الزيوت الأخرى .
الذى أعتدت عليه :
فى مصر أستعماله مع الفول المدمس أستعمال معروف من القدم و كذلك يمكنك أستخدامه مع
السلاطة و يمكنك أستعماله فى المخبوزات أو المأكولات التى ترغب فيها بطعم البندق أو الجوز
و كذلك يمكن أستخدامه مع بعض الزيوت الأخرى بنسب بمعنى انه لا يشترط ان يكون
كل مقدار الزيت المستعمل كتان و لكن يمكن وضعه بنسب مع الزيوت الأخرى .
- الزيت الحار صور
- ماهوالزيت الحار
