المقادير :
طحين: كاس و ثلاثه ارباع الكوب (مقادير الكيكة)
الكاكاو: ثلاث ارباع الكوب (مقادير الكيكة)
ملح: معلقه صغيره (مقادير الكيكة)
بيكنج بودر: معلقه صغيره و نص (مقادير الكيكة)
بيكربونات: معلقه صغيره و نص (مقادير الكيكة)
حليب: كاس (مقادير الكيكة)
الزيت النباتي: كاس و نص (مقادير الكيكة)
سكر: كوبان (مقادير الكيكة)
البيض: 2 حبه (بحراره الغرفة، مقادير الكيكة)
الفانيليا: معلقتان صغيرتان (مقادير الكيكة)
الماء: كاس (مغلي، مقادير الكيكة)
الزبدة: 200 غم (بحراره الغرفه (اصبعين جميع اصبع 100غم) مقادير كريما الشوكولاته لحشو و تغطيه الكيك)
الكاكاو: نص كاس (منخول، مقادير كريما الشوكولاته لحشو و تغطيه الكيك)
سكر: كاس و ربع (مطحون و منخول، مقادير كريما الشوكولاته لحشو و تغطيه الكيك)
الماء: معلقتان كبيرتان (ساخن، مقادير كريما الشوكولاته لحشو و تغطيه الكيك)
الفانيليا: معلقه صغيره (مقادير كريما الشوكولاته لحشو و تغطيه الكيك)
كريما سائلة: نص كاس (مقادير جناش الشوكولاته لتغطيه و جة الكيكة)
الشوكولاتة: نص كاس (مفرومة، مقادير جناش الشوكولاته لتغطيه و جة الكيكة)
كيفية التحضير
تحضير الكيكة:
1. يخلط الطحين مع الملح و البيكج باودر و الكربونات و الكاكاو و السكر
2. تخلط المواد السائله معا بدون الماء
3. يضاف الخليط الجاف للسائل و تخلط جيدا بعدها يضاف كاس الماء المغلى و توضع فالقالب
4. يحمي الفرن لدرجه 350 في او 175 سيلسيوس و تخبز فالرف الوسط حتي تجتاز اختبار فحص الكيك
5. تترك لتبرد 5 دقيقة فالصينيه بعدها تقلب علي رف التبريد لتبرد تماما قبل التزيين
تحضير كريما الشوكولاته لحشو و تغطيه الكيك
1. تخفق الزبده و الكاكاو و السكرحتي تصبح خفيفه القوام و يضاف الماء و الفانيلا
2. تستعمل بحراره الغرفه لحشو و تغطيه الكيك لانها ستجمد فالثلاجه فور حشى و تغليف الكعكه بها
تحضير جناش الشوكولاته لتغطيه و جة الكيكة
1. تسخن الكريما دون ان تغلى و ترفع عن النار
2. تضاف الشوكولاته المفرومه و تحرك حتي تذوب
3. تسكب بعد ان تبرد قليلا فوق الكيكه و تترك لتنسكب عن الجوانب
صورة-1