كيف اطبخ الكلمار

 

صورة-1

 



المقادير


كلمار حسب عدد الافراد


2 فصوص ثوم كبيره مهروسة


2 بصلات مفرومة


1 حفنه من الارز


زيت زيتون


100غرام من المعدنوس المفروم


2 م مثل من معجون الطماطم


1/2م مثل من الفلفل الحار -اختياري-


ملح فلفل اسود

الطريقة

ينظف الكلمار جيدا و يغسل جيدا يضع فالماء يغلى و مملح لمدة 5 الي 8 دقائق


2- تحضير الحشو فمقلات نحمص البصل بالزيت بعدها نضيف المعدنوس و والارز و الفلفل الاسود و الملح و الماء الدافئ نتركة حتي يستوى الارز


3- نحشى الكلمار بالارز المطبوخ


4-تحضير المرق فكوكوطه نضغ الزيت و معجون الطماطم و الدرسه و الثوم و الفلفل الاسود و لتر من الماء الدافئ نتركة علي نار متوسطه مدة 10دقيقة بعدها نضع الكلمار المحشى فقالب الفرن نسقية بالمرق و نتركة مدة 25 الي 30 دقيقه علي نار هادئة


كيف اطبخ الكلمار