كيف اخلي البطاطس مقرمشه

اعداد رقائق البطاطس المقرمشه


– قشرى البطاطس بعدها قطعيها الي شرائح، بسمك 1 سم تقريبا، و اغسليها بالماء البارد جيدا و صفيها


البطاطس

– بعدها قومى بوضعها فاناء بة ماء مملح بعدها توضع علي الموقد علي نار هادئه حتي تصبح طريه بعض الشيء هذة الخطوه لتكون البطاطس معك اكثر قرمشة


و يمكنك بدل الخطوه السابقه ان تنقعى البطاطس فالخل ربع ساعه فقط فهذا سيعطيك قرمشه اكثر للبطاطس و لكن ربما تكون مملحه علي غير المعتاد عند اعدادها


– بعدها توضع بعد هذا بالثلاجه حتي تبرد


– بعدها قومى بوضع الزيت او الدهن الحيوانى فالمقلاه و تسخينه لدرجه 120 درجه بحيث عندما يذوب يصل ارتفاعة الي منتصف المقلاة.


البطاطس

– بعدها ضيفى رقائق البطاطس لها دون ازدحام و اتركيها فيها مدة خمسه دقيقة حتي يتغير لونها قليلا.


البطاطس

– بعدها تتم تصفيه البطاطس من الدهن الحيوانى او الزيت حسب النوع الذي تستعمليه


البطاطس

– و بعد هذا يتم تقديمها للطعام مع الكاتشاب او المايونيز.


البطاطس

كيفية اعدادها سهله و مبسطه جدا جدا و يستطيع جميع منا القيام فيها و يمكنك ان تكثرى من الكميه حسب الحاجه و حسب عدد الافراد الذين سيتناولونها معك


– See more at: http://www.thaqafnafsak.com/2014/05/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D8%A9.html#sthash.WM0dL2lN.dpuf