مقادير بطاطا مقلية مقرمشة
٣ بطاطا حجم كبير
٥ ملعقة كبيرة دقيق
١ مكعب زبدة، كبير او 3 معالق طعام زبدة
٢ بيض
١٠ ملعقة كبيرة ماء
١ ١⁄٢ كوب زيت، للقلي
طريقة تحضير بطاطا مقلية مقرمشة
١. في قدر على النار، يوضع الماء، الزبدة ويقلب، يضاف الدقيق ويحرك بسرعة ثم يرفع
عن النار كي لا يتكتل، يقلب ليصبح كتلة متماسكة، يرفع من القدر ويترك ليبرد قليلا.
٢. تشوى البطاطا في المايكرويف لمدة 15 دقيقه، تقشر وتهرس جيدا بالشبك ليصبح المزيج خال
تماما من الكتل.
٣. في وعاء، يوضع خليط الزبدة والدقيق ويخلط مع البطاطا، يضاف اليها البيض مع التقليب
ثم توضع في كيس التزيين او كيس الكريما.
٤. في مقلاة، يسخن الزيت، يضغط على الكيس وتشكل البطاطا حسب الرغبة، تقلى لتصبح ذهبية
اللون، ترفع عن النار وتوضع على ورق تجفيف، تملح وتقدم ساخنة.
- طريقة عمل بطاطا البروست
- طريقة طبخ بطا طا
- طريقة عمل بطاطس بروست
- طريقة عمل البروست
- كيف عمل بطاطا البروستد
