كيفية طبخ الكباب الجزائري

١. نضع اللحم في قدر ونضيف له البصل, الزيت, الملح ، القرفة، الفلفل الاسود وقليل
من البقدونس، ويقلى على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم نضيف الماء والحمص ونتركه ينضج
لمدة ساعة.

٢. في مقلاة، نضع الزيت ونتركه يسخن, ثم نضيف البطاطا ونقليها لتاخذ اللون الذهبي بعدها
نصفيها من الزيت ونضعها جانبا.

٣. في صحن نسكب القليل من المرق, خليط اللحم والحمص ونضيف فوقه القليل من البطاطا
المقلية, واخيرا رشة بقدونس, بالهنا والشفا.