كيفية صنع حلوى الميرانغ

المقادير
بياض 4 بيضات كبيرة
نصف ملعقة صغيرة من الخل الابيض
قليل من الملح
210 غرامات من السكر الناعم

100 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مقطعة الى قطع كبيرة
ملعقتان كبيرتان من حبوب القهوة، المسحوقة قليلا
لتحضير طبقة التزيين
كوب ونصف من الكريما المخفوقة
50 غراما من السكر الناعم
نصف ملعقة صغيرة من روح الفانيليا
250 غراما من التوت المشكل
الخطوة الاولى
سخني الفرن الى حرارة 130 درجة مئوية. اخفقي في وعاء كبير بياض البيض والخل والملح،
الى ان تتشكل ذروة مرتفعة ناعمة. اضيفي السكر الناعم كل ملعقتين كبيرتين على حدة، مع
الخفق جيدا الى ان تذوب كل المكونات، قبل اضافة المزيد.
الخطوة الثانية
سخني الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة، على قدر من الماء المغلي. حركي الى ان تذوب،
ثم ارفعيها عن النار، واتركيها تبرد قليلا.
الخطوة الثالثة
ضعي بالملعقة 12 كتلة من مزيج الميرانغ (السكر والبيض) على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز.

الخطوة الرابعة
ضعي ملء ملاعق صغيرة من الشوكولاتة الذائبة على مزيج السكر والبيض.
الخطوة الخامسة
ضعي حبوب القهوة المقطعة على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز، وضعي بقية الشوكولاتة الذائبة. اتركيها
تستقر، ثم قطعيها بشكل غير متساو.
الخطوة السادسة
ضعي قطع الميرانغ في الفرن، واخبزيها لمدة ساعة. اطفئي الفرن، واتركي الفرن يبرد تماما، قبل
اخراج قطع الميرانغ. بعد ذلك، اخريجها واتركيها تبرد.
الخطوة السابعة
حركي الكريما والسكر الناعم والفانيليا معا، ضعي الكريمة بالملعقة على ثمانية من الاقراص، وانثري فوقها
التوت، وبعض الحبوب المقطعة المغطاة بالشوكولاتة. ثم ضعي بقية الاقراص

• كيفية صنع الميرانغ