كيفية استعمال بذور الكتان

بذور الكتان الزيتية: و التي يشكل الزيت بها نسبة اربعين في المئة ، و تحتوي
على نسبة مرتفعة من اوميجا 3 ، بالاضافة لاحتوائها على كل من المعادن و البروتينات
بنسب مختلفة هي من البذور المستخرجة من نبات الكتان الحولي ، وهو من المحاصيل الزيتية
والمنتمي للفصيلة الكتانية ، موطن الكتان الاصلي ممتد من شرق البحر المتوسط الى الهند .

كما تحتوي بذور الكتان بمقارنة زيتها على نسبة اكبر من مادة الليجنام وهي تلك المادة
المضادة للسرطان والتي تصل نسبتها في بذوره الى 98% ، بالاضافة لاكثر من ما يتواجد
به من الياف واوميجا 3 ، وتساعد الاوميجا 3 المتواجدة ببذور الكتان على فض الكوليسترول
، واعطاء البشرة الصحة والجمال ، اما الالياف المتواجدة لبنسبة عالية فهي المسؤولة عن فض
الكوليسترول في الدم ، وتساعد من تفيف الامساك حيث تستعيد حركة الامعاء حركتها بانتظام ،
كما تمنحك في حال تناولها الاحساس بالشبع مما يجعلها من البذورة المساهمة على ضبط الوزن
.

فوائدها

وتعمل مضادات الاكسدة المتواجدة فيها على:

• تخليص الانسان من المواد الضارة التي تؤدي بدورها للتسبب بالسرطان تحديدا سرطان القولون ، اضافة
  لدورها بالتقليل من الالتهابات التي تعمل على الاصابة بالامراض المزمنة كامراض القلب .
• مكافحة الشيخوخة من خلال بذور الكتان تتمثل من خلال المواد الكيميائية النباتية والمواد المؤكسدة الموجودة
  به ، فقد قامت عدد من الابحاث باثبات دخولها في تركيب الكريمات المستخدمة لهذا الغرض
  .

ومن ابرز فوائدها ايضا:

• اذابتها للدهون ، وذلك عن طريق تناولها بشكل مطحون قبل تناول وجبتك الغذائية ، ومن
  رغب بتحقيق الاستفادة بشكل كامل من بذور الكتان يمكنه تناول هذه البذور مع زيت الكتان
  .

استخداماتها

• يمكننا اضافة بذور الكتان للكثير من وجباتنا اليومية ، ومن تلك الطرق المتبعة لغرض خفض
  الوزن والتي يتم من خلالها اضافة بذور الكتان طحن 250 غرام من بذور الكتان ،
  بالاضافة ل 100 غرام من الجوز ، ملعقة من الكمون ، ومن ثم وضع هذا
  المزيج في الثلاجة ، ومن المستحسن تناول هذا المزيج مع السلطات الخضراء او مع الزبادي
  ، وشرب الماء من بعدها ما يعادل الكوب او الكوبين .

• كما من الممكن طحن بذور الكتان ووضع ما يقارب الملعقة منها في كوبين من الماء
  وغليها خمس دقائق ، وبعد الانتهاء من ذلك نقوم بسكبها في كوب من دون ان
  نعمل على تصفيتها ، ونقوم بشربها قبل تناول الطعام وبشكل يومي

• وينصح باستخدام بذور الكتان الناضجة دون البذور الغير ناضجة ، مع تناولها بشكل معتدل وغير
  مفرط نظرا لمفعولها المسبب للاسهال الشديد في حال الافراط في تناولها مع تفضيل طحن البذور
  قبيل استخدامها بفترة زمنية قليلة تجنبا لعدم تاكسدها وبالتالي فقدانها لفائدتها .

• كيف استعمل بذر الكتان