تعتبر الكراوية من النباتات العطرية ، وهي تتميز بميزات مجشئة مثل : الكمون و اليانسون
و الشمر ، و يستفاد من بذرها في الاكل وفي المعالجة الطبية ، و الحلويات
و المشروبات الكحولية .
التاريخ : الكراوية تمزج مع الحليب ، وتضاف الى الخبز ، و المخطوطات تتحدث عن
استعمال الامبراطور يوليوس قيصر للكراوية . كما تذكر عن طعام جنود الامبراطور ، انها غنية
بالكراوية .
و الاعتقاد السائد بان معرفة الكراوية بدات قبل اليونان و الرومان ، و ذلك عند
العرب الذين اطلقوا عليه اسمه العربي الحالي : ” كراوية ” .
وقد ذكر كتاب و اطباء قدماء الكراوية في مؤلفاتهم و ينصح الطبيب المشهور ديسقوريدس الفتيات
ذوات الوجوه الباهتة باخذ زيت الكراوية .وفي القرون الوسطى في اوروبا ، وفي عهد شكسبير
، كانت الكراوية لها شعبية و رواج .
يذكر عن بذور الكراوية بانها تمزج مع الفاكهة المطبوخة ، و الخبز و الكيك ،
و تمزج مع الثمار المجففة ، و جميع هذه المستحضرات تستعمل لطرد الارياح من البدن
او لعلاج امراض الرشح و الزكام .
وفي المانيا ينكه الفلاحون الاجبان و الملفوف و الحساء و الخبز بالكراوية ، وفي النرويج
و السويد يؤكل الخبز الاسود الممزوج بالكراوية في المناطق الريفية .
و الزيت المستخرج من الكراوية يمزج مع المشروبات الكحولية .الروس و الالمان يصنعون من الكراوية
سائلا ( وهو من الكحوليات ) يسمى Kummel .
وكان الاوروبيون يعتقدون بان وجود الكراوية بالمنزل يمنع سرقة هذه المنازل ، كما كانوا يعتقدون
بان وجود الكراوية في المنزل يمنع التقلب الخطير في الحب بين الزوج و الزوجة .
و الكراوية عندهم تمنع البوم و الحمام من ان يضلوا طريقهم و تجعلهم يعودون الى
اعشاشهم سالمين، لذلك كانت توضع عجينة تحتوي على الكراوية في زريبة هذه الطيور .
تركيبته :
البذر يحتوي على :
– زيت طيار 4-7% ، وهو موجود بالكمون ايضا .
– Carvol .
– Mental of Spearmint .
– و التفل بعد استخراج الزيت يحتوي على بروتين و زيوت دهنية ، ويعطى علفا
للماشية .
استعمالات و فوائد الكراويه الطبية :
البذر و الزيت المستخرجان من النبتة البرية افضل من البستانية .
1. له رائحة عطرية تنشط الهضم و تكرع و تجشئ ، و تزيل عسر الهضم
.
2. يقوي الجسم مع فتح للشهية لطيف ، و يعالج الغثيان و الدوخة .
3. يمزج مع الادوية الاخرى لازالة اثار سيئة منها او لاضافة النكهة ، و كمثال
تستعمل الكراوية مع المسهلات .
4. يزيل الارياح و المغص عند البالغين و الاطفال .
5. مطحون ( بودرة ) بذر الكراوية يوضع لبخات على الكدمات ، فيسرع شفائها .
6. يعالج امراض الصدر و السعال و الرشح و النزلات ، مقشع .
7. مدر للبول .
8. مدر لحليب الصدر عند الام المرضعة .
9. يعالج البواسير ، كطلاء موضعي مع تناوله بالطعام .
اضرار الكراويه :
– الاكثار منه يضر بنشاط الكلى .
– مضر للطاقة الجنسية ( الاكثار منه ) .
تحياتى
وصفات سهلة للحصول علي بشرة بيضه فاتحه مشرقه
اذا كنت فارا فلا تكن بقرة
البطاطا المقلية بالبيض – سهلة ولذيذة
ميلك شيك بالتويكس
ابدعي في حائط غرفتك
طفلك بين العنف و التدليل
مايوهات لبنوتك جنااااااااااان من الكروشية
الخبز العربي على الطريقة اليمنية
سلطة السبانخ على الطريقة الصينية
عصير الفراولة والموز باللبن
اعرفى شخصيتك من تاريخ ميلادك و لونك
معمول بالكاكاو على شكل هلال
باوند كيك محشي مربى (المربى حسب النكهة التي تحبيها
تشيز كيك لايت – خاص لرجيم
بورغر مع الفليفلة والجبن
- نبات كراوية
