غراتان بطاطا

١ كيلوغرام بطاطا، مقشرة ومقطعة الى شرائح
١⁄٢ ليتر حليب سائل
١٠ فص ثوم مهروس
١ ملعقة كبيرة زبدة
٢ كوب كريما جاهزة
جوزة الطيب
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
طريقة تحضير غراتان بطاطا مميز وسهل
١. يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

٢. يخلط الحليب والكريما مع جوزة الطيب، الفلفل والملح جيدا لنحصل على خليط كريما منكه
بالبهارات.

٣. يدهن قعر صينية بالزبدة ثم يغطى بطبقة كثيفة من الكريما المنكهة. توزع شرائح البطاطا
فوقها ويرش عليها بعض الثوم المهروس. تكرر العملية حتى انتهاء كمية البطاطا، الكريما والثوم مع
مراعاة ان تكون الكريما المنكهة هي الطبقة الاخيرة.

٤. توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة على الاقل.

٥. يتم اخراج الصينية من الفرن ويقدم الطبق ساخنا.

طاطا مع البيض من المطبخ الفرنسي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل واضيفي صورة
وصفتك!
مقادير غراتان بطاطا مع البيض
٥٠٠ غرام بطاطا، مقطعة مكعبات
٢٠٠ غرام مرتديلا دجاج، مقطعة مكعبات
٤ بيض
١ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
١٠٠ غرام جبن موزاريلا، مبروش
٥٠ غرام زبدة
ملح
فلفل اسود
طريقة تحضير غراتان بطاطا مع البيض
١. تقلى البطاطا ثم توزع في صينية مدهونة بالزبدة وتضاف مكعبات المرتديلا ثم تضاف الزبدة
مقطعة مكعبات.

٢. يكسر البيض على الصينية في كل زاوية بيضة ثم يرش عليها البقدونس والجبن وفلفل
اسود وملح ثم تدخل للفرن مدة 15 دقيقة حتى ينضج البيض ثم اخرجيها وبصحتكم.

المكونات
1 كجم من البطاطس الشمعية100 ملليلتر من الحليب125 ملليلتر من القشدة1 فص ثوم، مطحونفلفل اسود
مطحون طازج100 جرام من جبنة الجرويير، مبشورة- طبق للفرن، يدهن بقليل من الزبدة
طريقة التحضير
يسخن الفرن مسبقا على 160 درجة مئوية. يوضع قرص التقطيع في جهاز تحضير الطعام. ترمى
قطع البطاطس في انبوب التغذية وتقطع الى شرائح رقيقة. توضع الشرائح في مصفاة وتغسل بالماء
البارد ثم تجفف بواسطة بعض المناديل الورقية.
يمزج الحليب والقشدة والثوم والفلفل في وعاء ويضاف القليل من الملح. تمزج بعدها شرائح البطاطس
ويحرك المزيج جيدا. يوضع مزيج البطاطس في طبق الفرن وترش الجبنة.
تطهى البطاطس في الرف الاوسط للفرن لمدة 75 دقيقة حتى يتحول لونها الى ذهبي. يقدم
على الفور.
نصيحة: يمكن بشر جبنة الجرويير في جهاز تحضير الطعام.