طريقة عمل عصير الجرجير

الجرجير
هو احد النباتات الورقية الخضراء والتي تؤكل عادة نيئة؛ بحيث تضاف للسلطات او توضع على
المائدة باعتبارها من المقبلات مع الوجبات الدسمة كالخس. تزرع في المناطق الرطبة على جنبات الانهار
والجداول المائية، وهي تنمو بكثرة في السعودية ومعظم دول الخليج العربي، وفي بعض دول اوروبا
واسيا، وتوجد منها عدة انواع مثل: جرجير الحجر، وجرجير اليابسة، والجرجير الهندي، وغيرها، وهي عشبة
ذات نكهة لاذعة كانت وما زالت تستخدم لخصائصها العلاجية الطبية المذهلة.

وتحتوي اوراق الجرجير على نسبة عالية من فيتامين سي تفوق تلك الموجودة في الحمضيات كالليمون
او البرتقال، كما تتكون من نسبة عالية من الكالسيوم تزيد عن الموجودة في الحليب كامل
الدسم، اضافة الى ان الجرجير غني بالعديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين (ب6، ا، ك،
ي)، والثيامين، والريبوفلافين، وهي مصدر جيد للفولات، وللمعادن الرئيسية مثل: الفسفور، والنحاس، والحديد، والمنغنيز، والمغنيسيوم،
والزنك، وحمض البانتوثينيك.

فوائد عصيرالجرجير
يفيد عصير الجرجير في زيادة الرغبة والشهوة الجنسية لدى الرجال، وتقوية القدرة الجنسية وعلاج حالات
الضعف لديهم.
يساعد على تحسين كفاءة الجهاز الهضمي في الهضم؛ حيث ان احتواءه على نسبة كبيرة من
الالياف تجعله ملينا قويا للامعاء، ومقاوم للامساك المزمن.
يساعد على رفع نسبة الهيموجلوبين في الدم، وعلاج مرض فقر الدم ” الانيميا”؛ لاحتوائه على
نسبة عالية من الحديد وفيتامين سي ومكونات اخرى .
يقوي العظام ويمنع هشاشتها، ويحسن صحة الاسنان، ويعالج مشاكل اللثة؛ لاحتوائه على كمية كبيرة من
الكالسيوم والزنك والفيتامينات الهامة .
يعمل على ضبط نسبة السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي .
يفيد عصير الجرجير في تحسين الرؤيا وتقوية البصر، ومنع امراض العين مثل الضمور البقعي وضعف
النظر المزمن.
يحتوي على مضادات الاكسدة التي تمنع انتشار الشوارد الحرة، وتقاوم الالتهابات المسببة للسرطان، كما انها
تؤخر علامات الشيخوخة المبكرة في الجسم والبشرة، ويساعد شرب هذا العصير في تخفيف اعراض الانفلونزا
والزكام؛ لاعتباره مضاد قوي للالتهابات.
يعالج مشاكل الغدة الدرقية؛ كالتضخم والقصور؛ وذلك لاحتوائه على مادة اليود، وهو مقو للقلب والكبد
والكلى ومنق للصدر .
عصير الجرجير مدر طبيعي للبول، ويعمل على طرد السموم والاملاح الزائدة والترسبات، ويطهر الجهاز البولي
من الجراثيم.

طريقة عمل عصير الجرجير
نقوم بغسل الجرجير جيدا بالماء، ثم ناخذ الاوراق فقط دون السيقان، ونضعها في الخلاط لدقائق،
مع اضافة كمية من الماء والعسل واللوز والكيوي ومكعبات من الثلج، وبعدها تصبح جاهزة للشرب،
ونقدمها وهي باردة.

• كيفية عمل عصير الجرجير وفوائده