المقادير:
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-300 غرام سجق طازج مقطع شرائح
-1 حبة كبيرة بصل شرائح
-4 فص ثوم مهروس
-1 قرن فلفل حار شرائح
-1 كوب فطر شرائح
-1 ملعقة صغيرة ملح
-نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
– ربع كوب دبس رمان
-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
-ربع كوب كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
1- في مقلاة واسعة، ضعي الزيت، وسخني على نار متوسطة، اضيفي السجق وقلبي الى ان
يجف.ثم، اضيفي البصل والثوم، قلبي لدقائق عدة، الى ان يلين البصل، مع الحرص على تغطية
المقلاة لعدم تناثر الزيت اثناء طهي السجق.
2 -ثم، اضيفي الفلفل والفطر والملح والفلفل ودبس الرمان والعصير.دعي الخضراوات تطهى على النار لحوالي
5 دقائق.
3-وزعي الكزبرة على السجق، ثم قدميها مباشرة.
- نقانق بدبس الرمان
- مقانق بدبس الرمان
