طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة

مقادير كيكة الشوكولاتة
كوب و 3/4 من الدقيق المخصص للحلويات
3/4 كوب بودرة من الكاكاو السادة
ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة ونصف من بيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من السكر
كوب واحد من الحليب
نصف كوب من زيت الذرة
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة من ال فانيليا السائلة او الفانيليا البودرة
كوب واحد من الماء المغلي

مقادير الكريمة
كوب ونصف سكر ناعم بودرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب
قطرتان من لون الطعام؛ فحسب الرغبة اختاري اللون المفضل لك.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
لتحضير مخلوط الكيك قومي بتنخيل الدقيق في وعاء عميق، ثم اضيفي البيكنج باودر والملح على
الخليط، واضيفي السكر.
ثبتي المضرب الشبكي، شغليه على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
قومي باضافة الحليب، وزيت الذرة، والبيض، والفانيليا، والكاكاو، وبيكربونات الصودا، ومن ثم قومي بخفقها على
سرعة متوسطة لمدة تصل الى دقيقتين.
قومي باضافة الماء المغلي، وقومي بخفقه لمدة تصل الى نصف دقيقة الى ان تحصلي على
خليط ناعم.
احضري قالب كيك ثم قومي بتدهينه بالسمن النباتي، والقليل من الدقيق، وقومي بتحريكه في القالب
ليغطي كافة جوانبه، ثم تخلصي من الدقيق الزائد.
قومي بسكب خليط الكيك في القالب.
قومي بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادخلي الكيك الى الفرن لمدة تصل
من 30 – 35 دقيقة.
يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبي صغير او بوضع سكينة او شوكة، لكن يجب
ان يخرج العود او السكين او الشوكة نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
قومي باخراج كيك الشوكلاته من الفرن، ثم اتركيه على شبك من المعدن لعدة دقائق، ثم
اخرجيه من الصينية واتركيه على الشبك الى ان يبرد تماما، وقومي بالتخلص من ورق الزبدة
الذي قمت بوضعه مسبقا، وضعي الكيك في طبق التقديم.

طريقة تحضير الكريمة
قومي بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
اضيفي الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم الذي قمت بتنخيله مع التحريك بالشوكة او المشبك
الى ان تحصلي على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
ضعي الكريمة في طبق وثم قومي باضافة الالوان التي تفضلينها، وحاولي تقليب هذه الالوان مع
الكريمة.
قومي بتزيين الكيك بالفواكه المجففة مثل: قطع الفراولة، والاناناس، لكن اتركي الكريمة تجف ثم قومي
بتقديمه.

• طريقة عمل كيكه بالشوكولاته