أخواتي الحبيبات للقهوة السادة لأردنية مذاق خاص ومتفرد
وانا احببت ان تتعرفن عليه لشدة حبي وعشقي له
تابعوا الخطوات وادعوا لي………
1- نحمس حبات البن في مقلاة حامية إلى أن يصبح لونها بني مشقر،
يمكن طبعا شراء القهوة المحمصة الجاهزة … بس رائحة البن المحموس في البيت غير شكل.
2- اطحني كمية من البن ليصبح حبيبات خشنة.
3- املأي ترمس القهوة “الدلة” بالماء وفرغيه في الغلاية الخاصة بعمل القهوة السادة، واضيفي كأس
من الماء فوقها .
4- ضعي الغلاية على النار واتركي الماء حتى يسخن قبل درجة الغليان، ثم ضعي مقدار
من القهوة المطحونة من 3-4 ملاعق طعام
5- بعد ان تغلي القهوة الغلوة الأولى، اتركيها على نار هادئة من 5-10 دقائق والأفضل
أن تتذوقيها لتحكمي على مدى تجانس القهوة والماء.
6- اطفئي النار واتركي القهوة في الغلاية لتركد قليلا قبل صبها في الدلة.
7- ضعي مقدار ملعقة طعام من الهيل المطحون في الدلة، ثم صبي القهوة فوقها بهدوء
حتى لا ينزل حثل القهوة في الدلة.
8- احكمي اغلاق الدلة واتركيها 5 دقائق ليتجانس الهيل مع القهوة، ثم تمتعي بأجمل فنجان
سادة في الكون خاصة إذا إجى بعد أكلة منسف مرتبة.
ترى حياكو الله على المنسف والسادة ايمتى ما بدكو
- القهوة الاردنية السادة
- طريقة عمل القهوة العربية السادة الأردنية
