طريقة عمل الشكلمة

أقدم إليك عزيزتى أسهل طريقة لعمل شكلمة جوز الهند لتقدميها لأولادك مع كوب من الشاى
باللبن فى الصباح أو فى أوقات المذاكرة…
المقادير:
4 بياض بيض
نصف كيلو جوز هند مبشور وناعم
1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة دقيق
رشة ملح
ملعقة فانليا صغيرة

الطريقة:
تخلط المكونات الناشفة أولا مع بعض “الدقيق والسكر والملح”
يضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائى إلى أن تتكون رغوة بيضاء جامدة
نضيف عليه الفانليا
ثم خليط السكر تدريجا ونقلبه بملعقة خشب حتى تصبح العجينة لينة
نأتى بصاج أو صينية ونضع عليها ورقة ذبدة
كورى الشكلمة ورصيها فى الصينية او ضعيها بلمعقة شاى أو شكليها بقمع “زى ماتحبى”
واتركى مسافة بين كل واحدة والأخرى
وسويها على نار متوسطة
ثم خرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم قدميها مع الشاى

• طريقة عمل الكزبريه