مقادير تحضير الملبن:
كوبان من النشا – كوبان من الماء – كوبان من السكر – حبتين مستكه –
ملعقة صغيرة ماء ورد – نصف كيلو مكسرات (( عين الجمل – مكسرات – بندق
)) – نصف ملعقه فانيليا
طريقة تحضير الملبن:
1. نضع كوبان من السكر مع كوب الماء على النار حتى يغلى الماء
2. بعد ذلك نضع النشا مع كوب الماء الاخر ونقلبهم جيدا
4. بعد ان يغلى الماء نقوم بوضع كوب الماء والنشا فوقه ويتم التقليل المستمر حتى
تتكون لدينا عجينه متماسكة
5. ثم نضع كوبان من السكر على الخليط السابق ونقوم بضربهم حتى نحصل على عجينه
تشبه لون الكراميل الجاهز
6. ثم نضع المستكه والفانيليا وماء الورد
7. والان نضيف المكسرات الى الخليط ونقوم بتجزئته الى قطع صغيرة
- صناعة الملبن
