مقادير صدور الدجاج البانيه
٤ قطعة صدور دجاج، كل قطعه تقطع الى 10قطع
٣ بيض
١ ملعقة كبيرة زبدة
١⁄٢ بقدونس باقة، مفروم ناعم
٢ فص ثوم، مفروم ناعم
١ كوب دقيق
٢ كوب بقسماط او كعك مطحون، او اطراف توست مطحونة
١ ملعقة صغيره ملح
طريقة تحضير صدور الدجاج البانيه
١. يوضع الزبدة، البقدونس، الثوم، الملح وبيضة واحدة ويخلطوا جيدا ثم تغمس قطع الدجاج في
المزيج وتترك لتنقع لمدة 3 دقائق.
٢. تخفق البيضتان جيدا ثم توضع جانيا.
٣. تنزع كل قطعة دجاج من النقعة، تغطى بالدقيق، ثم تغمس في البيض المخفوق، ثم
تغطى في البقسماط المطحون وتقلى في الزيت، ثم تقدم وبالعافية.
