صينية فلافل

المكونات
عدد الافراد
فلفل اسود+شطة+كمون+كزبرة+بابريكا+ملح
قرنبيط
بطاطس
باذنجان
فلافل
شبت
2 فص ثوم
بقدونس
4 ملعقة كبيرة مايونيز
1 كوب حليب للبشاميل
5 ملعقه كبيرة دقيق
2 ملعقه كبيرة جبنة سائلة
1 كوب ماء + ملح+زيت
3 ملعقة كبيرة دقيق
طريقة التحضير
تقطيع القرنبيط الي زهرات صغيرة وقليها
تقطيع البطاطس مكعبات و قليها
تقطيع الباذنجان مكعبات قليها
تقطيع الفلالفل الي 4 ثم فرم البصل والثوم
تحضير الصينية ورصها بالترتيب كالتالي.
زهر القرنبيط والبطاطس والباذنجان
الفلافل المقطعة عليها البهرات ( فلفل اسود + بابريكا+كمون+كزبرة +ملح+شطة )
البقدونس + الشبت +البصل
خلط الثوم مع المايونيز وتوضع علي الخضار وتقلب بالمعلقة
البشاميل :نضع في الخلاط كاس حليب سائل +5 معلاق دقيق +2 معلقة جبن +كوب ماء
+ملح وتخلط المكونات في الخلاط لمدة دقيقتين تقريبا
في بولة نضيف الزيت و3 معالق دقيق ثم تحريكها ثم نضيف خليط الحليب بالتدريج ونستمر
في التحريك حتي الغليان
نضيفه علي الخضار وندخله الفرن حتي يحمر الوجه

• طريقة عمل الارنابيط في ألفرن