مقادير صينية البطاطس بالفراخ
١ دجاجة، مقسمة أرباع
١⁄٢ كيلوغرام بطاطا
١⁄٤ كيلوغرام طماطم، معصورة في الخلاط
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
٢ بصل متوسط الحجم
١ ملعقة كبيرة زيت
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
١⁄٢ ملعقة صغيره كمون ناعم
١⁄٢ ملعقة صغيره كزبرة ناعمة
١ ملعقة صغيره ملح
طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ
١. نقشر الباطاطس ونغسلها ونقطعها دوائر بسمك 1 سم.
٢. نقشر البصل ونغسله ونقطعه دوائر ونضعه في صينية ونضع عليه التوابل كلها والملح ونقلبها.
٣. نضع الزيت ثم البطاطس الدوائر ثم الفراخ المقطعة ارباع ثم عصير الطماطم ثم الصلصة
مع كوبين من الماء.
٤. نضع الصينية في الفرن المشعل مسبقا اثناء التحضير نضعها على الرف السفلي على درجة
حرارة عالية الى ان تغلي ثم نخفض الحرارة الى ان يتم نضجها ثم تقلب الفراج
ونشعل الشواية لتحمر،والف عافية.
