التشيز كيك
المكونات والمقادير
- ثلاث علب (باكيتات) من البسكويت السادة (لوكس).
- عبوتان من جلي الفراولة أو أي نكهة أخرى مفضلة.
- ست حبات من جبنة كيري.
- إصبع واحد من الزبدة متوسطة الحجم (4 ملاعق زبدة).
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- علبة حليب مكثفة.
- علبة (باكيت) كريمة
- جيلاتين بودرة.
طريقة التحضير
تأخذ هذه الطريقة حوالي 20 دقيقة كي يتم الانتهاء من تحضيرها، وخطوات تحضيرها هي:
- كسري البسكويت بشكل جيد حتى يصبح ناعما كالفتات.
- ذوبي الزبدة جيدا.
- جهزي صينية التشيز كيك، لتكون بمقاس 20 سم تقريبا، ويمكنك استخدام صينية عادية بعد تبطينها
إذا لم تكن متوفرة لديك الصينية الخاصة بالتشيز كيك. - افردي البسكويت والزبدة بالتساوي في الصينية، وارفعي الأطراف جيدا.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا حتى تتجمد .
- أضيفي في وعاء جانبي ملعقتان من مسحوق الجيلاتين، وربع كوب من الماء، وقلبيهما بشكل جيد
حتى يمتص الجيلاتين الماء ويتجمد. - ضعي ربع كوب ماء مغلي على النار واتركي الجيلاتين داخله حتى يذوب بشكل جيد، واتركيه
حتى يبرد. - اخلطي في وعاء خاص الجبنة والكريمة والحليب باستخدام المضرب الكهربائي، واخفقيها بشكل جيد، وضعي عليها
بشر البرتقال أو الليمون أو اليوسفي (المندلينا)، وضعي الجلاتين الدافئ واخلطي جميع المكونات بشكل جيد. - أضيفي الكريمة إلى الخليط، وقلبيها باستخدام ملعقة الخشب.
- ضعي الخليط فوق البسكويت، واتركيه في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
- جهزي الجلي، عن طريق إضافة عبوتين منه إلى كوبين من الماء الدافئ على النار حتى
يغلي تماما، ومن ثم ضعيه في الثلاجة. - صبي الجلي على وجه التشيز كيك، وقومي بإدخاله إلى الثلاجة حتى يتجمد.
- ارفعي ورق الزبدة من التشيز كيك عند تجمد الجلي.
- زيني التشيز كيك بالكريمة وضعي بعض حلوى (إم آند إمز).
