طريقة عمل بيتي فور مشكل _ صنع في بيتي
مقادير بيتي فور مشكل
٣ بيض
٢ كوب سكر ناعم
٤٥٠ غرام زبدة، مذوبة, او ما يعادل 2 كوب
٦ كوب طحين
١ ملعقة كبيرة قشر حامض مبشور
١⁄٢ ملعقة صغيره فانيليا
٣ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
للتزيين:
٢ ملعقة كبيرة شوكولاتة سائلة، نيوتيلا
١⁄٢ كوب مربى، مشمش
١⁄٢ كوب فستق حلبي، مطحون او زينة مخصصة للحلويات
طريقة تحضير بيتي فور مشكل
١. في وعاء، يخفق البيض مع برش الليمون الحامض والفانيليا.
٢. يضاف السكر الناعم، الزبدة المذوبة والبايكينغ باودر ثم تخلط المكونات جيدا.
٣. يضاف الدقيق تدريجيا مع العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
٤. تترك العجينة لمدة نصف ساعة لترتاح، تؤخذ كمية منها وتفرد على مسطح وتغطى بورقة
نايلون لسهولة فردها، ترق بالشوبك لتصبح بسماكة ١⁄٢ سنتم.
٥. تقطع العجينة باستخدام قوالب البيتي فور، باشكال متنوعة حسب الذوق. توضع قطع العجين في
صينية للفرن. تكرر عملية التقطيع حتى انتهاء كمية العجين.
٦. توضع قطع البيتي فور في صينية فرن. توضع الصينية داخل فرن حام، تخبز ليصبح
لون قطع البيتي فور اصفر او ذهبيا.
٧. عند اخراجها من الفرن، تترك لتبرد ثم تزين بالشوكولا او المربى او الفستق الحلبي
او زينة مخصصة للحلويات حسب الرغبة.
٨. تصف قطع البيتي فور في صحن للتقديم وتقدم مع عصير او شاي او قهوة.
