صورة-1
البطبوط معمر بالصور
مقادير العجين
300 غرام الدقيق – 2 معلقه كبيره من الخميرة
1 معلقه اكل زبده – ملح – ماء للعجن
مقادير الحشوة
500 غرام من الدجاج – 2 فص ثوم – 1 معلقه صغيره من الكركم
1 معلقه كبيره من الخردل – 1 معلقه كبيره زيت
1 معلقه صغيره من الفلفل الابيض
150 غ الجبن – ملح
لاعداد البطبوط:
تخلط الخميره مع كاس صغير من الماء الدافئ فو عاء نضع الدقيق،
ثم تصب الخميره و الزبده و الملح و يعجن العجين جيدا بالماء
الي ان نحصل علي عجينه لينة. نقطع العجين الى
عده قطع ، و نشكلها علي شكل دوائرليست
سميكه جدا جدا و يرش بالدقيق تترك من ساعة
الي ساعتين بعدها تطبخ من الجانبين
فى مقلاه جافة.
لاعداد الحشوة:
نقشر الثوم نهرسه، و نقطع الدجاج الي قطع صغيرة. يقلي الدجاج،
مع اضافه الملح و الزيت و الكركم و الخردل و الفلفل.
فكل خبيزه التي قمنا بوضع فتحه فو سطها، توضع معلقه كبيرة
من الحشوه و نرش الجبن المبشور.
- تحميل كتب رشيدةأمهاوش
- كتب رشيدةامهاوش