المقادير :
500 غ سميد
200غ دقيق الخبز
1.5 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة خميرة
1.5 ملعقة كبيرة سكر
1.5 ملعقة صغيرة ملح
بدور الشمر (fennel seeds)
حليب دافئ لجمع العجين
دهن العجين لاكتسابها اللون الدهبي:
صفار بيضة + القليل من النسكافيه المدابة في قليل من الماء الساخن
الطريقة:
ضعي السميد و الدقيق في جفنة واسعة , اضيفي الملح, السكر و بدور الشمر ,اسكبي
الزيت واخلطي اضيفي الحليب تدريجيا مع العجن في الحقيقة هي تتطلب الكثير من العجن لكن
النتيجة رائعة. اتركيها تتخمر حتى يتضاعف حجمها, ثم شكليها على شكل خبز في صواني مدهونة
بالزيت, اتركيها تتخمر مرة ثانية.
بعد دلك ادهنيها بخليط صفار البيض و النسكافيه و اهبزيها في فرن 170 درجة لمدة
40 دقيقة.
- خبز الدار الحلو المغربي
- خبز جزاءري
