الحليب المجفف او بودرة الحليب عبارة عن احد منتجات الالبان التي تصنع من تبخير الحليب
حتى الجفاف. احد اهداف تجفيف الحليب هو حفظه، اذ ان مدة الصلاحية للحليب المجفف اطول
بكثير من الحليب السائل، وليست هناك حاجة لوضعه في الثلاجة. من احد الاسباب الاخرى المميزة
للحليب المجفف هي سهولة النقل والتخزين.
يحوي الحليب كامل الدسم على مجتوى من الماء حوالي 87.5%، والذي يخفض الى حوالي 3%
عند تجفيف الحليب. حسابيا، من اجل انتاج كيلوغرام واحد من الحليب المجفف، فانه يلزم حوالي
ستة الى سبعة التار من الحليب. يحصل على الحليب المجفف باستخدام تقنية التجفيف بالترذيذ.[1]
- تفسير حلم الحليب البودره
- تفسير حلم الحليب البودره
