العيد موسم الحلى لكل أفراد العائلة وخاصة الأطفال منهم، وهو أفضل ما يقدم كضيافة للضيوف
والزائرين في العيد، نقدم لك حلويات العيد لتواكبي كل ما هو جديد في عالم الحلويات.
حلويات العيد 0:حلى اللؤلؤ
وهو الحلى المكون من طبقات جاهزة الصنع، والسر هو في تركيب هذه الطبقات لتحصلي على
الشكل الرائع والطعم اللذيذ! التالية مكونات كل طبقة:
الطبقة الأولى:
كيك شوكولاته ( الخليط الجاهز)
الطبقة الثانية:
4 حبات من جبنة الكيري، علبة من القشطة، كأس بسكويت مطحون.
الطبقة الثالثة :
3 حبات من شوكولاتة الجلاكسي السادة، نصف علبة قشطة.
طريقة عمل حلى الؤلؤ:
– فتتي الكيك في الصينية واضغطي عليه باليد حتى يتماسك.
– اخلطي مقادير الطبقة الثانية.
– صبي المزيج فوق طبقة الكيك.
– ذوبي الجلاكسي في حمام مائي واذا ذاب اضيفي القشطة وامزجي جيدا.
– صبي خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار ثم ضعيه بالثلاجة حتى تتماسك.
– ثم قطعيه بعلبة البكنج باودر وزينيه بحبات المالتيزرز.
بسكويت بالشوكولاته و الكراميل
المقادير
الطبقة الأولى البسكويت
2/1 2 كوب من الدقيق.
2/1 كوب من السكر.
4/3 كوب من الزبدة الطرية (بدون ملح)
الحشوة
7 ملاعق كبيرة من الزبدة.
2/1 كوب من السكر البني.
1 كوب من الحليب المكثف.
الطبقة الأخيرة
2/1 كوب من الشيكولاته الغامقة.
2/1 كوب من الشيكولاته (لبن).
4/1 كوب من الشيكولاته البيضاء.
الطريقة
– يعد الفرن على 180 درجة مئوية.
– يخلط الدقيق مع السكر ثم يضاف الزبد و يفرك بأطراف الأصابع حتى يتشكل العجين.
– يفرد العجين في صينية مدهونة و يضغط عليه حتى يتساوى و يغطي القاع.
– يتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتى لا يرتفع.
– يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يترك جانبا ليبرد.
– يوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب
السكر و يبدا الخليط في الغليان.
– تخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5-10 دقائق أو حتى يغلظ القوام و
يظهر لون الكراميل.
– يرفع الخليط ثم يصب فوق البسكويت و يساوى السطح و يترك ليبرد.
– تسيح الشيكولاته كل على حدا .
– يصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) على هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
– توضع الشيكولاته البيضاء على هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تصبح
مثل الرخام.
– يترك حتي يتماسك ثم يقطع إلى مربعات أو مستطيلات و يقدم.
- حلويات العيد
- صور حلويات شوكولا مكتوبة 2021-2022
