فرحة ذبح الاضحية التي تغمر كل افراد الاسرة مع حلول عيد الاضحى المبارك تزول سريعا
عند اي سيدة عندما تتذكر ان عليها عبء تنظيف واعداد وتجهيز الاضحية للطهي، لاشك وانه
عمل شاق ولكنه جهد ممزوج بفرحة تطهير الذنوب مع توزيع لحم الاضحية، لا تنزعجي فالامر
بسيط يتطلب منك بعض المعرفة القليلة وبعض المكونات البسيطة التي تساعدك على تنظيم كل شيء
والحصول على اشهى اطباق اللحوم لكل افراد اسرتك.
لا تقلقي.. لا مزيد من التكاليف فقط بعض من الماء، الملح، الليمون، الدقيق وغيرها من
المكونات المتوافرة في كل منزل للتخلص من الشوائب والاوساخ في اجزاء الاضحية المختلفة، واحرصي على
تنظيف جزء بعناية حتى تمنعي الامراض عنك وعن افراد اسرتك.
اولا : تنظيف الراس:
يمكنك ان تحصلي على راس الخروف نظيفة وخالية من اي شعر من خلال احدى الخطوات
الاتية:
1. يضاف الى ماء مغلي “شبة” لانها تساعد على تنظيفه جيدا.
2. او يضاف الى الماء المغلي الليمون الذي يساعد على تنقية الراس من الشوائب والاوساخ
وتكرر العملية ثلاث او اربع مرات من خلال تغيير الماء المغلي واضافة الليمون في كل
مرة.
3. توضع الراس في قدر به ماء ساخن مع اضافة 12 ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم
لمدة دقيقتين ثم يصفى، يستخدم سكين لكشط بواقي الشعر والجلد ثم يغسل جيدا عدة مرات.
ثانيا: تنظيف “الكرشة”:
• يغلى الماء على النار ثم يضاف اليه الكرشة (لا تتركيها وقتا طويلا على النار
حتى لا تصبح يابسة ولا يمكن تقطيعها).
• تخرج من الماء بمجرد زوال الاوساخ منها.
• تترك قليلا حتى تبرد.
• تفرد على الحوض وتمسك من احد اطرافها.
• تقشط بالسكين حتى تزول عنها الاوساخ ويصبح لونها ابيض.
• توضع في قدر به ماء.
• يضاف الخل وعصير الليمون وليمونة مقطعة الى 4 اجزاء.
• تترك في هذا الوعاء حتى تنظف تماما.
• ثقطع حسب الرغبة.
ثالثا: تنظيف الاقدام (الكوارع):
يمكنك تنظيف الاقدام للتخلص من بواقي الشعر والجلد من خلال:
• توضع الاقدام في قدر به ماء ساخن لحرق بواقي الشعر.
• تزال بواقي الشعر بين الحوافر وعلى الجلد باستخدام سكين حاد.
• تغسل الاقدام جيدا باستخدام الماء والصابون والليف.
• وتنقع في الليمون والدقيق والخل الابيض.
رابعا: طريقة تنظيف “الممبار”:
“الممبار” من اكثر احشاء الاضحية تفضيلا لدى كثيرين، وعلى الرغم من ذلك يحتاج تنظيفه الى
جهد ووقت طويل ولكن مذاقه ينسيك مشقة تخليصه من الشوائب، اليك طريقة مختصرة ليصبح جاهزا
للطهي:
• تزال الدهون المحيطة به، ثم يغسل جيدا.
• يستخدم سكين حاد لازالة الاوساخ العالقه به.
• تغسل كل واحدة جيدا على منفردة من خلال فتح الصنوبر عليها.
• يوضع فى وعاء ثم يضاف كمية كبيرة من الملح والخل.
• يترك لمدة ساعة ثم يغسل بالماء جيدا.
• يرش عليه قليل من الدقيق ثم يفرك جيدا.
• يغسل للمرة الاخيرة ثم يقطع حسب الرغبة.
خامسا: طريقة تنظيف جلد الخروف:
يستخدم بعض الناس جلد الاضحية للزينة احيانا، بينما يستخدمه بعضهم الاخر للفرش على الارض مثل
الموكيت او السجاد، ولكنه قبل ذلك يحتاج الى التنظيف الجيد واليك الخطوات:
• يقطع الجلد المحاذي للارجل والرقبة.
• يثبت الجلد على الارض او على قطعة خشب جيدا بحيث تكون مشدودة ثم ننظفه
من الشحم.
• يغطى الجلد بطبقة من الدقيق والملح الممزوجين سويا.
• يترك ثلاثة ايام في الشمس والهواء حتى يجف ثم يستخدم بعدها.
سادسا: طريقة تنظيف اللسان:
• يسلق اللسان جيدا حتى يتخلص من الاوساخ.
• يكشط اللسان بالسكين من الامام الى الخلف حتى لو بدى لك نظيفا.
• يغسل مرة اخرى.
• يضاف الملح والدقيق عليه.
• يغسل جيدا بالماء.
• يغلى مرة اخرى لمدة 5 دقائق.
• يستغنى عن ماء الغلى ثم يطهى بالطريقة المفضلة.
- الخروف
- تنظيف راس الخروف في المنام
- تفسير تنظيف رأس الخروف في المنام
- تفسير تنظيف راس الخروف في المنام
- تنظف شعر الخروف
- تشويط راس الخروف في المنام
- تنظيف راس الخروف بالشبه
- تفسير حلم تنظيف راس الخروف
- تفسير رؤيا تنظيف راس الخروف
- مامعنى تنظيف راس الخروف في الحلم
- تفسير حلم تنظيف رأس الخروف
