تاسست «سوق الجمعة» منذ نحو 30 عاما، ودشن اول متجر فيها على يد المواطن خميس
الصريدي، الذي كان يمتهن بيع العسل الطبيعي. وتنقسم السوق الى قسمين، القسم الشمالي ويحتوي نحو
94 محلا تجاريا، والقسم الشمالي ويضم نحو 100 محل.
وتتوزع انشطة السوق ما بين بيع الخضراوات والفواكه، والاشتال، والسجاد، واعمال الفخار، والمفروشات، والتحف والهدايا،
التي تشهد اقبالا كثيفا على منتجات السوق المتعددة. وتشمل السوق كذلك على محال تسجيلات، ومطاعم
تبيع «السحناء» و«المالح»، والذرة المشوية والمسلوقة، التي تشتهر بتقديمها السوق.
على ضفتي شارع الذيد، وتحديدا على طريق مسافي الفجيرة، بين سلسلة جبلية محاطة بالاودية والمناظر
الخلابة، تقع احدى اشهر الاسواق الشعبية في الدولة، ما تعرف ب«سوق الجمعة»، التي اسست قبل
30 عاما، على يد احد المواطنين، واصبحت مقصدا سياحيا للمواطنين والمقيمين والسائحين.
تعتمد «سوق الجمعة»، التي تضم نحو 194 محلا تجاريا مفتوحا، موزعة على جزايها الشمالي والجنوبي،
تعتمد على منتجات محلية تتوزع ما بين الفواكه والخضراوات والاشتال، والاعمال الفخارية والادوات تراثية، والتحف
والهدايا، هذا الى جانب السجاد والمفروشات، والعاب الاطفال وغيرها من المنتجات.
وتحظى معروضات السوق باقبال كثيف من مختلف امارات الدولة، خصوصا الفواكه والخضراوات التي تعتمد على
منتجات طبيعية، يتم جلبها من المزارع المجاورة التي يملكها مواطنون، يقومون ببيعها باسعار زهيدة مقارنة
بالاسواق المتخصصة
خضراوات طبيعية
يقول محمد العامري، من امارة دبي: «نقصد (سوق الجمعة)، في ايام العطلات، لشراء الخضراوات والفواكه
الطبيعية، التي تباع باسعار معقولة، مقارنة بغيرها من الاسواق التي ترفع الاسعار بشكل مبالغ فيه،
و(سوق الجمعة) تحرص على توفير باقة منوعة من الخضراوات والفواكه المميزة، الامر الذي يدفعنا بشكل
اكبر للاقبال عليها».
من جانبه، يرى احمد عبدالله، من امارة الفجيرة، ان «(سوق الجمعة)، تعد بمثابة سوق كبيرة
تضم اصنافا عدة، الى جانب مجموعة كبيرة من المنتجات المحلية، التي يقبل على استهلاكها المواطنون
الى جانب المقيمين والسائحين كذلك»، مضيفا ان «تنوع الفواكه والخضراوات التي يقوم بتوفيرها السوق يوميا،
يدفع زوار السوق من مختلف امارات الدولة الى الاقبال عليها، هذا الى جانب الاسعار المتواضعة
مقارنة بالاسواق والمحال المتخصصة»، لافتا الى ان «الباعة في السوق يتقبلون مبدا المساومة في عملية
الشراء، لذلك عادة ما يحصل المشتري على السعر الذي يرغب فيه».
سجاد ومفروشات
الى جانب الفواكه والخضراوات التي يوفرها السوق، والتي تشهد اقبالا كبيرا، يعد بيع السجاد والمفروشات،
ثاني اكبر نشاط للسوق، الذي يضم مجموعة واسعة من السجاد المحلي والمستورد، الذي تقل اسعاره
مقارنة بغيره من الاسواق.
وتقول فوزية محمد، من دبي: «توفر (سوق الجمعة)، مجموعة واسعة من السجاد المستورد والمحلي، الذي
تختلف احجامه وتتنوع الوانه، باسعار تعد زهيدة اذا ما قورنت بالمحال المتخصصة ببيع السجاد، اذ
تبدا الاسعار من 300 درهم، وتزيد بناء على حجم السجاد والمنشا»، مشيرة الى ان «زيادة
الاقبال على شراء السجاد، دفعت بعض البائعين الى رفع الاسعار، الا انهم يقومون بخفضها اذا
ما رفض المشتري الشراء، وقام بالمساومة على السعر».
من جهته، يقول احمد النقبي، من امارة الفجيرة: «يشهد السجاد الذي توفره (سوق الجمعة)، اقبالا
كثيفا من زواره من مختلف امارات الدولة، الامر الذي اسهم في زيادة اسعاره، التي باتت
تتعدى الالاف»، مضيفا «للاسف يقوم بعض البائعين بزيادة اسعار السجاد على زوار السوق من خارج
الفجيرة، وعلى السائحين كذلك، الا انهم لا يستطيعون القيام بذلك مع قاطني الامارة، اذ انهم
يعلمون اسعاره الحقيقية».
«سحناء» و«مالح»
تشتهر «سوق الجمعة» كذلك، ببيع «السحناء»، و«المالح»، اللذين يعدان المخزون الغذائي التقليدي، الذي اعتمد عليه
اهل الامارات قديما لتامين احتياجاتهم الغذائية اليومية، من الثروة السمكية التي كانت تعد مصدر رزقهم
الاساسي.
ويعتمد «السحناء»، المسحوق الناعم، الذي يعد من سمك «الجاشع»، على طريقة الحفظ بالتجفيف، اما «المالح»،
الذي يتم اعداده من اسماك مختلفة، وهي سمك الكنعد، والقباب ذو الحجمين الصغير والكبير، وسمك
الصد من الحجم الصغير، فيعتمد على طريقة الحفظ بالتمليح.
ويقول محمد عبدالله، من دبي، ان «السوق توفر ابرز مخزونين غذائيين مازال اهل الامارات يعتمدان
عليهما، وهما (الجاشع)، و(المالح) اللذين يمكن استهلاكهما لفترات طويلة من اذا ما احسن حفظهما».
ويضيف «يحفظ (الجاشع) في زجاجات عادية محكمة القفل في ارفف المطبخ، ويظل صالحا للتخزين سنة
كاملة، وياكل عادة مع الارز الابيض والسمن البلدي، بعد ان يضاف اليه الليمون المحلي، اما
(المالح) فيحفظ في عبوات خاصة، توضع في الجو الخارجي، ويتم سلقها بعد غسلها مرات عدة
من الملح، وتقديمها مع الارز والبصل والليمون طبقا غذائيا».
