كيفية عمل بيتزا المارجريتا
بيتزا المارجريتا هي طبق ايطالي ، و هي اصل المنزلزا الحقيقي ، و اول ما صنعت كان فى نابولى تكريما لملكه ايطاليا الاولي التي هربت لنابولي خوفا من الكورلا ، و هي و صفه سهله و مذاقها شهي ، تابع الوصفه فالسطور القادمه و جربها و اكتب لنا عن تجربتك فمن المؤكد انها ستكون جميلة .
صورة-1
كيفية عمل بيتزا المرجريتا
مكونات بيتزا المرجريتا :
العجين:
- 1/4 معلقه صغيره من الخميره الجافه .
- نصف كاس دافئ (حوالى 100 درجة) المياة .
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقه صغيره ملح .
حشو بيتزا المرجريتا :
- ملعقه اكل من زيت الزيتون.
- 1/2 بصله مفرومه متوسطه الحجم .
- بقدونس .
- 1 فص ثوم كبير مفروم.
- 1/4 معلقه صغيره من الزعتر الجاف .
- صلصه طماطم .
- جبن موزاريلا حسب الرغبه .
- فلفل اسود مطحون و ملح
- تقلب مكونات العجين مع بعضها لتمتزج جيدا مع الزيت.
صورة-2
- نضيف الماء الدافئ حسب احتياج العجينه مع مراعاه ان يصبح الماء فاترا ليس ساخنا لان الماء الساخن يفسد العجينة.
صورة-3
- تترك العجينه لمدة ساعتين حتي تتخمر جيدا و يتضاعف حجمها.
صورة-4
- نضع قليل من الماده الدهنيه فالصينيه .
- نفرد العجين فالصينيه و نقوم بتقطيعة بالسكين لمثلثات و لكن دون ان نفصل العجين عن بعضة .
- نضع مكونات الحشو علي و جة المنزلزا .
صور-5
- نحمى الفرن علي درجه حراره 250 درجه مئويه .
- ندخل الصينيه علي السطح الاوسط فالفرن و نخبزها لمدة تتراوح بين 15 الي 20 دقيقة.
- نخرج بيتزا المارجريتا من الفرن و نزينها بورق الريحان عند التقديم.
