المقادير:-
1 كوب شعيرية محمرة
1كوب شعرية مسلوقة
3 ملاعق كبيرة من السمن
1كوب من السكر
1ملعفة صغيرة من الزعفران
1ملعقة صغيرة من الهيل (حبهان)المطحون
3 بيضات
*طريقة التحضير:-
-تخلط الشعرية المحمرة مع المسلوقة في وعاء عميق وتضاف 2 ملعقة كبيرة من السمن.
-يضاف السكر مع الزعفران والهيل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
– يوضع الخليط فياناء على نار متوسطة مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ثم يرفع
بعيدا عن النار.
– يسخن باقي مقدار السمن في مقلاة على نار متوسطة.
-يخفق البيض في وعاء صغير جانبا ثم يوضع في المقلاة.
-يترك البيض حتى يطهى ثم يقلب على الجهة الاخرى ويترك على النار حتى تمام نضج
البيض ثم يرفع جانبا.
-يوضع خليط الشعيرية في طبق التقديم وفوقه البيض وتقدم البلاليط دافئة
