المش المصري

المكونات و المقادير
كيلو من جبن قريش
ملعقتان من العسل الاسود
كوب ملح طبيعي ناعم
قرن فلفل اخضر
ملعقةصغيرة من الشطة
قشر برتقال

طريقة التحضير
قومي بوضع الجبنة في طبق مناسب و رشي عليه مقدار نصف كوب من الملح
قلبي الجبنة و الملح و من ثم غطيها و اتركيها لمدة ست ساعات و ذلك
كي يجف ماء الجبن

قومي باحضار زجاجة و ضعي الجبن فيها دون ترك اي فراغ
اضيفي كل قشر البرتقال و الشطة و الملح و العسل الاسود و الفلفل ثم قومي
بصبه فوق اللبن
قومي بتغطية الجبن و رجيها قليلا و قلبيها ثم اتركيها لمدة 5 ايام مع مراعاة
رجها من وقت لاخر
بعد مرور المدة المحددة سيصبح بامكانك تناول المش و ذلك عن طريق اخراج القليل من
اللبن و قطعة من الجبن
للتخفيف من شدة الملوحة يمكنك اضافة قطعة من الزبادي الى الطبق الذي تم اعداده للاكل
او اضافة القليل من الزيت او الخيار و الطماطم

• المش المصري