بالاضافة الى كونه حبة من الحبوب ، الشوفان على الصعيد العالمي مشهور مثل الغذاء السوبر
لكونه صحي للغاية ، تمتلئ الشوفان مع الالياف القابلة للذوبان ، مما يجعلها الانسب لاولئك
الذين يحاولون انقاص بضعة كيلوغرامات ، هذه الالياف في الواقع تساعد على تقليل الجوع بشكل
عام ، وبالتالي تساعد على الحفاظ على النظام الغذائي الخاص بك على الطريق الصحيح ،
ان الشوفان لديه الكثير من الفوائد الصحية وعلى عكس ما يعتقد معظم الناس ، يمكن
للمرء محاولة صنع بعض الوصفات اللذيذة ، وتعتزم هذه المقالة لارشادك فعلا مع الطرق التي
يمكن ان تستهلك الغذاء السوبر والشوفان لانقاص الوزن
تعرف على الشوفان بشكل افضل :
الشوفان العادي :
سوف تجد الكثير من اصناف من دقيق الشوفان في السوق ، ولكن تاكد من انك
تشتري الشوفان العادي كما فعلت السعرات الحرارية اقل بالمقارنة مع اصناف اخرى
شوفان النكهة :
وهي تحتوي على سكر مضاف ومزيد من السعرات الحرارية ، لذلك الابتعاد عن تلك النكهة
رقائق اكبر :
الناس غالبا ما تشير الى رقائق اكبر ، هذه تبقيكم فترة اطول لا تشعرون بالجوع
، وهذا بدوره يساعد على الحد من الام الجوع لديك
كيفية تحضير الشوفان لتخفيف الوزن :
هناك العديد من وصفات الشوفان لتخفيف الوزن والتي منها :
1 الشوفان مع الحليب منزوع الدسم / الفواكه / عصير / مربى :
هذه هي واحده من الاسهل والاكثر شعبية وصفات من الشوفان ، اضافة الحليب او حليب
الصويا للشوفان هو فكرة عظيمة لانه يساعدك على الحصول على الجرعة اليومية من الكالسيوم والبروتين
، يمكنك ايضا اضافة بعض الفواكه الى صحن من الشوفان الخاص بك ، ولكن تاكد
من انك لا تضيف الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية ، الفواكه الطازجة اضافة ليس فقط
لنكهة وحلاوة ، ولكن ايضا اعطاء مضادات الاكسدة والعناصر الغذائية الهامة الاخرى لجسمك . تخطي
اضافة السكر كمادة للتحلية ، يمكنك استبدال السكر بالعسل لاضافة بعض الحلاوة الطبيعية
مضيفا بعض عصير التفاح لجعل الشوفان الخاصة بك فقط خطة فقدان الوزن الخاص بك اكثر
لذيذ . التوابل حتى وجبة الخاص بك عن طريق اضافة المزيد من المربى الى الشوفان
العادية ومزيج الحليب . يمكنك ايضا تزيين الطبق الخاص بك مع بعض الفواكه الجافة
2 الشوفان رافا دوسا :
خذ كوب واحد من الشوفان ومسحوق في طاحونة . اضافة 1/4 كوب من دقيق الارز
ورافا لكل منهما . يقلى البصل المفروم ناعما بعض والفلفل في مقلاة واضافتها الى الخليط
. الان اضافة بذور الكمون والملح والفلفل ويخلط جيدا باستخدام الماء . ينبغي ان يكون
الاتساق نفسه الذي من الخليط دوسا العادية . الان تسخين المقلاة ونشرها في الخليط مجرد
وسيلة يتم اعداد دوساس العادية . خدمتها ساخنة مع صلصة جوز الهند
3 الشوفان وشوربة الخضار :
فرم الجزر ناعما والبصل والثوم ، تسخين بعض زيت الزيتون في مقلاة ، يضاف الثوم
والبصل ثم يقلى هذه لفترة من الوقت ، الان اضافة الجزر ويقلى حتى يترك رائحة
الخام . اضافة الشوفان والانتظار لمدة 2-3 دقائق اخرى . بعد ذلك ، يضاف الماء
، والسماح للمياه الحصول على غارقة قبل الخضروات والشوفان . تغطية غطاء ويطهى حتى الخضار
تصبح لينة قليلا . الان اضافة بعض الحليب وندعه ينضج جيدا لمدة 5 دقائق .
يضاف الملح ، ومسحوق الفلفل الاسود والزعتر . مقبلات مع الكزبرة المفرومة الطازجة ويقدم ساخنا
مع الخبز المحمص
فوائد الشوفان ليس لفقط فقدان الوزن ، ولكن ايضا انها مفيدة للصحة بطرق اخرى .
وهي على النحو التالي :
– الالياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان هي مفيدة للغاية في الحد من نسبة الكوليسترول
في الدم
– الشوفان يساعد في ابطاء ارتفاع مستويات السكر في الدم . بهذه الطريقة فانه يتوقف
وتسيطر الارتفاع المفاجئ لمستوى السكر في الدم
– بسبب ارتفاع محتوى الالياف به ، تعتبر الشوفان ممتازة لاداء امعاء سليمة ومعروفة كعلاج
كبير للامساك جميع انحاء العالم
لذلك كانت هذه بعض من مزايا الشوفان وبعض الوصفات اللذيذ لانقاص الوزن ، فقد راينا
ان الناس الذين يقومون باستبدال وجبة الافطار العادية مع صحن من الشوفان المجروش ، جنبا
الى جنب مع ممارسة منتظمة ويمشي ، وفقدان الوزن بشكل اسرع بكثير من الاخرين ،
لذلك يذهب انتزاع وعاء الخاص من دقيق الشوفان الان وتفقد تلك الكيلوات الاضافية في اي
وقت من الاوقات
دراسات وبحاث :
وفقا لدراسة جديدة من مجلة الكلية الامريكية للتغذية ذكرت ان احدى الدراسات الامريكية ان الشوفان
قليل الدسم ، يحتوي على نسبة عالية من البروتين سوبرفوود ، واعطى الباحثون مجموعة من
الخاضعين للدراسة الشوفان على الفطور ، في حين كان يخدم مجموعة ثانية القائم على الشوفان
وجبة الافطار من الحبوب الجاهزة للاكل ، كلا الافطار مسافة السباق في الساعة 363 مجموع
السعرات الحرارية ، عندما طلب منه تقييم شهيتهم على فترات منتظمة بعد الانتهاء ، وصفت
اكلة الشوفان انفسهم بانهم يعانون من الجوع بشكل ملحوظ اقل واكثر ارتياحا من اكل الحبوب
، حتى تصل الى اربع ساعات بعد الوجبة ، الباحثين يعتقدون ان له علاقة مع
حقيقة ان الشوفان هو اكثر سمكا واكثر يسلم ملء الالياف من الحبوب الاخرى ، وتشير
نتائج الدراسة الى ان الشوفان يبقي الجوع بعيدا .
- الشوفان صباح
