صورة-1
مقادير طاجين اللحم بالبرقوق
1 كيلو لحم غنم من الفخذ مقطع مكعبات
1/2 كيلو برقوق
1 بصله كبيره مقطعه مربعات
1 معلقه صغيره زنجبيل مبروش
2 معلقه كبيره سكر
1 معلقه صغيره ملح
2 معلقه كبيره زبدة
لوز للتزيين
2 كاس ما ء
كيفية تحضير طاجين اللحم بالبرقوق
١. فقدر علي نار هادئه توضع معلقه من الزبده مع اللحم، البصل، الزنجبيل، الملح و الماء و يتركوا حتي ينضج اللحم.
٢. يطهي البرقوق علي البخار حتي ينضج بعدها يوضع فو عاء و يضاف الية معلقه زبده و السكر و يخلطوا جيدا.
٣. فطبق التقديم يوضع اللحم مع القليل من الصوص بعدها يسكب فوقة البرقوق و يزين باللوز.
- اكل مغربي سهل