يوم 22 يناير 2021 الجمعة 8:51 صباحًا

طريقة عمل كباب نخي بالصور

آخر تحديث ف29 ديسمبر 2021 الأحد 11:29 صباحا بواسطه اثار هموس

صور photos




كباب طحين النخى حمص

المقادير :

2 كاس طحين حمص نخى

معلقتان اكل طحين ابيض

2 بصل اخضر مفروم

4 طماطم متوسطة الحجم بدون قشر و بذور مبشور ناعم

¼ معلقه صغار بيكنج باودر

½ معلقه صغار ثوم مبشور

1 فلفل اخضر حار مفروم حسب الرغبه

1 معلقه اكل شبت مفروم

3 معالق اكل بقدونس مفروم

3 معالق اكل كزبره مفرومة

½ معلقه صغار كركم , و فلفل احمر بودره بابريكا ,

1 معلقه صغار كمون , و كزبره ناشفه , و ملح

من ¼ كاس الى ½ كاس ما ء

1 بيضة

زيت للقلي

كيفية التحضير :

فطاسه كبار نخلط الطحين الابيض مع طحين الحمص و البيكنج باودر مع الملح و البهارات .

 


.

بعدها نضيف اليهم البصل و الثوم مع الفلفل الحار و الخضار المفرومه و يخلط جيدا..

بعدها نضيف البيضه و يخلط جيدا مره ثانية =.

 

صباح كيوت




بعدها نضيف الية الطماطم المبشور و يخلط جيدا.

 


.

بعدها نضيف الماء تدريجيا ممكن ما نحتاج جميع كميه الماء ,, قالت هي حطت: حوالى 4 م مثل من الماء خلال عملها لهذي الكميه لين تحصلين على الليونه المطلوبه .

 

موقع صباح كيوت


.

نجهز زيت غزير ساخن فمقلاه كبيرة

يوضع مقدار معلقه اكل من خليط الكباب فالزيت و يقلي حتي تتحمر ،

 


 


تصفي فمصفايه سلك او على ورق مناديل .

 


.

 


ثم تقدم ساخنة..

 


وصحتين و عافية

ملاحظه

يمكن نضع معلقتين طحين بالخميره و نستغنى عن البيكنج باودر .

 

https://cute1.cc


.

يمكن نضيف الكراث البقل يعطى طعم كثير حلو للكباب .

 


.

ملحوظه جدا جدا مهمه من عائشه التميمى

طحين الكباب يشرب زيت كثير .

 


.

 


فالاروع تحضير طحين الحمص فالمنزل

نشترى 5 كيلو من الحمص النخى الهندي الكبير الحجم

و 10 كيلو من نخى الاودام كذا يسمي ,, يغسل بعدها يجفف جيدا اظن بالهواء الطلق بعدها تطحينيهم بعدها يخلطون مع بعض و يستعمل .

 


.

 


وراح تشوفينة ما يشرب الزيت و تحسينة ناشف .

 


.

  • طريقة عمل كباب نخي
  • حمص نخي