آخر تحديث ف29 ديسمبر 2021 الأحد 11:31 صباحا بواسطه اثار هموس
بالصور كيفية عمل الشيبسي فالبيت
خطوات عمل الشيبسي شرائح البطاطس المقرمشه
قم بتجهيز المقلاه المناسب لكميه البطاطس المستخدمة و عاده ما تكون مقلاه عميقه مع اضافه حوالى 1 كاس من زيت الكانولا .
بعدها قم بتجهيز البطاطس بغسلها و تقشيرها و تقطيع البطاطس الى شرائح رقيقه .
بعدها قم بتجهيز البطاطس بغسلها و تقشيرها و تقطيع البطاطس الى شرائح رقيقه .
و عندما يبدا الزيت فالغليان قم باضافه شرائح البطاطس و التقليب جميع 3 دقيقة لمنع حرق الشرائح .
و بمجرد ان يتم طهيها قم بازالتها من المقلاه و ترك الزيت حتى يكون ساخن جدا جدا مره ثانية =،
ثم اعاده وضع الشرائح المطبوخه مره ثانية =،
فهذه الخطوه مهمه جدا جدا للحصول على شرائح مقرمشه .
عندما يتم طهيها و هذا يعتمد على ما تفضلة انت ،
قم برفعها بعنايه من المقلاه و و ضعها فطبق فيه منشفه و رقيه لامتصاص الزيت.
اضافه القليل من النكهه ،
يمكنك اضافه الملح او التوابل المختلفة على حسب ما تفضل .
و الان يمكنك الاستمتاع فيها .
نصائح
يمكنك استبدال زيت الكانولا ،
بزيت عباد الشمس فهو زيت صحي و طبيعي .
اضافه التوابل التي تفضلها كالقرفه او الزنجبيل او الزعتر .
يمكنك نقع شرائح البطاطس لفتره بسيطة قبل القلى فخليط من الماء الدافئ و الخل للحصول على رقائق مقرمشه اكثر و فنفس الوقت قليلة الدسم لانة يمنعها من امتصاص المزيد من الزيت .
عدم استعمال كميات عديدة من الملح .
يمكنك وضع شرائح البطاطس فالشمس لكي تجف جيدا .
يمكنك استبدال المقلاه بالميكرويف .
تحذير
محاوله ابعاد الاطفال عن الاطباق الساخنه .
كن حذر جدا جدا عند التعامل مع الزيت الساخن جدا جدا .
لكي تحصل على رقائق صحية يمكنك استعمال زيت عباد الشمس و الملح .
فائدة تناول البطاطس
كانت بداية نشاه البطاطس فامريكا الوسطي.
و اصبح الان من المحاصيل التي تزرع على نطاق و اسع و من ارخص المواد الغذائية التي يتناولها كل السكان فانحاء العالم .
و عاده ما تنمو 12 الى 18 بوصه و توجد فالشكل البيضاوى او المستطيل باحجام مختلفة .
تعد البطاطس من المصار الغنيه بالنشا و الفيتامينات و المعادن و الالياف الغذائية ،
فكل 100 جرام من البطاطس يوفر حوالى 70 سعره حرارية و مع هذا تحتوى على نسبة قليلة من الدهون حوالى 0،1 جرام لكل 100 جرام بطاطس دهون و ليس كوليسترول .
و هي مصدر طبيعي كذلك للالياف القابله للذوبان و الغير قابله للذوبان .
و تعمل الالياف على تنظيم و ظائف الجهاز الهضمى و تمنع الاصابة بالامساك و انخفاض امتصاص الكوليسترول الغذائى و بالتالي تقليل نسبة الكوليسترول الضار فالدم .
بالاضافه الى هذا فان الالياف تساعد فحماية الجسم من الاورام الحميده كسرطان القولون الحميد .
تساعد الالياف فبطء امتصاص السكريات البسيطة فالقناة الهضميه ،
و بالتالي تساعد فالحفاظ على مستويات السكر فالدم للمعدل الطبيعي لها و اجتناب حدوث اي تقلبات.
و تعتبر البطاطس مصدر معروفة للكربوهيدرات بالنسبة لمرضى السكر .
تحتوى البطاطس على كميه كبار من فيتامين ب المركب كالثيامين و النياسين و حمض البانتوثنيك و الفولات .
تعد البطاطس الطازجه و قشرها مصدر جيد لفيتامينات و المواد المضاده للاكسده .
حوالى 100 جرام من البطاطس يمد الجسم بحوالي11,4 ملجرام من فيتامين ج و تشكل20 من الكميه الموصى فيها يوميا .
و من المعروف بان الاستهلاك المنتظم للاطعمة =الغنيه بفيتامين ج يساعد فتحسين المناعه ضد الكثير من الامراض و القضاء على الجذور الحره التي تؤدى الى الالتهابات .
بالاضافه الى هذا فان البطاطس تحتوى على كميه كبار من المعادن الرئيسية كالحديد و و المنجنيز و المغنسيوم و الفوسفور و النحاس و البوتاسيوم .
