طريقة عمل البامية المصرية

كيفية عمل البامية

• المقادير

شويه بامية خضراء من الصغيرة ربع كيلولحم ضاني او كندوز 2 معلقه كبار سمن 7 بصلاتكبيرة و مبشورين هي بصله واحده مبشورة

ملح معلقه صغار فلفل اسمر نص معلقه صغار شطه معلقه كبار كزبرة ناشفة ناعمة

نصف رأس ثوم معلقه كبار سمن ( للتقلية )

الطريقة

تغسيلى الباميه و تقمعيها كده و تسيبيها شويه تنشف
و ثم تقطعيها حلقات مدوره يعني و بعده كده تتشوح فالسمنة

• تحمر البصله فالسمن المتخلف لحد ما يصفر لونها بعدها يضاف اليها اللحم و تتبل و تهدا الحراره حتى

يجف ما ؤها بعدها يضاف كاس ماء و تترك حتي تنضج اللحمه نص نضج .

• تضاف الباميه الى اللحمه و تقلب حتي تنهري على الاخر تولع يعني بعدها تضاف الشطه و قليل من الماء اذا احتاج الامر .

• يدق الثوم و الكزبره الناشفة و تحمر فالسمن بعدها يضاف الى الباميه و تقلب و تترك على نار هادئه مدة

عشر دقيقة و تقدم

• طريقة عمل البامية