حلويات بلح الشام



20160818 5723 حلويات بلح الشام مديحة اريك

مقادير بلح الشام المقرمش
١ كاس ما ء
١ كاس طحين ابيض
١⁄٤ كاس زيت ذرة
رشه ملح
رشه سكر
١⁄٤ معلقه صغار بايكنغ باودر
٢ بيض
١⁄٢ معلقه صغار فانيليا
١ ١⁄٢ كاس قطر
١ كاس زيت نباتى للقلي
كيفية تحضير بلح الشام المقرمش
١. فقدر على النار، يوضع الزيت بعدها يضاف الية الماء و يتركوا الى ان يسخنوا.

٢. يضاف الطحين الى القدر مع التحريك المستمر لتجنب تشكل كتل الى ان تذوب كميه الطحين كلها، بعدها يترك المزيج الى ان يبرد.

٣. يوضع مزيح الطحين فالعجانه بعدها يضاف البيض، الفانيليا، بايكنغ الباودر، السكر و الملح بعدها يخفقوا جيدا الى ان تمتزج المكونات جيدا و تشكل عجينه سلسه و ناعمة.

٤. تسكب العجينه فالكيس الحلوانى اي كيس السكب بعدها يسكب شكل اصابع بلح الشام من العجينه فالزيت الحامي.

٥. تقلي اصابح بلح الشام الى ان يكون لونها ذهبى بعدها ترفع من الزيت، تصفي و تغمس فالقطر.